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抹微笑溢满脸庞。

等顺利的跑出他家的院子后，喜妹这才喘了口气，拍着自己不争气的脑袋，暗道，你怎么这么怂呢？不是说好的要还给人家的吗？

怎么真的到了关键时候，就又抱着它回来了呢？

哎，看来无论怎样变化，都改变不了自己是一个财迷丫头的本质啊。

罢罢罢，既然真的不想还给他的话，那就真的去给人家做腊肠吧，这样，也不算是白拿他家的东西。

咳咳，拿着腊肠来换人参，喜妹真是打的好主意！

不过，喜妹想，这要是做腊肠的话，是怎么做的来着？时间太久，都忘了个干干净净的了。

哎，回去了少不得得好好的想一想啊。

边走边唠叨着，唔，好像是瘦肥肉按着七三的比例来的，为什么记得清楚这个呢，因为在前世的时候，学校门口的那个老大爷最爱抽的烟便是三七烟，所以这个比例就以这样的方式，被喜妹牢牢的记在了脑子里。

然后再怎么做的呢？用些酒，最好是红葡萄酒，不过，这里没有那个酒，就用白酒凑合一下吧。

白糖，盐巴，酱油，要想好吃的话，还得加上一些硝，虽然是有些不太靠谱，但加上这玩意才好吃呢。

十斤肉里，七斤瘦肉三斤肥肉，白酒二两，白糖三两，盐和酒一样，酱油和白糖一样，硝加上四钱，大概比例也就是这些了。

哎，老胳膊老腿，还得做这些，命咋这么苦捏？

比例弄清楚的话，剩下的就好做了，将肥肉瘦肉切成丁，滤过血水后，再用这温水洗一遍，滤干水后，将方才的那些调料仍见去腌制一下，约腌制一个时辰。

这些倒是好弄，这肠衣怎么弄，但是是个难题了。

不过，去问问那屠夫，没准人家有办法呢，以前听别人说这肠衣得用温水泡好后再晾干，这样才行。

以前她做的时候，直接是现成的肠衣，根本不用她费脑筋。

一头用肠衣将它扎好，再在另一头开口处放一个宽口的漏斗，将腌制好的肉灌进去，灌好一段就用绳子扎一段，全部灌好后，再放进热水里烫一下，拿出来滤干水，最后晒一晒就好啦。

第一百九十二章鱼香碎滑

天儿已经放晴了，张嫂看着外面的天儿大好，将差不多一冬天都没晒的被褥拿了出来，想要趁着阳光大好的日子晒晒，过年也能过的舒坦。

刚抱着被子搭上外面的晾衣绳，就看见喜妹抱着一大堆不知道是什么的东西艰难的进了院门。

张嫂也顾不上手里的被子了，将它随意的扔在了绳子上，小跑着上前接过喜妹的东西。

好家伙，东西一上手，这才发现不轻巧，遂问道喜妹：“四小姐，这是什么东西，怎么这么沉呐”

喜妹喘了喘气儿，擦了大冬天还出了一头的汗水，道：“方才去集上买的肉”

今年事儿多，趁着这会有时间，早些做好了还个人情，对面住着几个大老爷们，估摸着他们也不会准备这些，自己做好了送去，倒是也能将这人参的情分给还了。

嗨，小丫头这算盘打的好。

外面还时不时的能听到小童欢快的唱着‘二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，扫窗户；二十六，炖大肉’

张嫂感叹了一声“真是快呀，这没怎么过呢，一年就过去了”边说还边擦了一把脸上的泪。

喜妹猜测，这张嫂估计是想起了这去世的丈夫，一时感叹起来。

遂安慰道：“张嫂，你可别再哭了，这不是以后还有我们吗？放心，这豆豆将来不给你养老的话，我给你养老！”

“呦，你要给谁养老？”门外传来一道熟悉的声音。

喜妹扭头一看，外面站着的不是她娘赵氏又是谁？遂小跑着上去，抱住赵氏的腰，撒娇道：“娘，你可算是回来了”

赵氏点点她的脑袋，笑道：“怎么，都到年跟儿了，你还不许我回来？”

喜妹委屈的说道：“这哪里是我不许你回来，是你自己想不到回来罢了，大姐有了孩子，娘的眼里何尝有我们几个的影子？”

赵氏摸摸她的脑袋，道：“行了，都这么大了还在娘的身前儿撒娇，也不怕别人笑话”

“笑话就笑话，我在自己娘跟前说话，看谁能说我！”她倒是理直气壮的。

被喜妹这么一打岔，张嫂倒是忘了方才的不快，看见赵氏回来马上张罗着赵氏的吃食儿。

赵氏见此，急忙打断她的动作，“别忙