第19章 立冬(第2/3 页)

加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，增强其滋补功效。

羊肉性温，具有温中补虚、开胃健脾的作用。立冬喝羊肉汤可以帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。可以搭配萝卜、生姜等食材一起炖煮。

排骨汤富含胶原蛋白、钙、磷等营养物质，有助于补充身体所需的营养。可以加入玉米、莲藕、山药等食材，增加汤的口感和营养价值。

鲫鱼汤营养丰富，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。立冬喝鲫鱼汤可以滋补身体，提高免疫力。可以加入豆腐、香菇等食材一起炖煮。

银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。立冬喝银耳汤可以缓解干燥，滋润肌肤。可以加入红枣、枸杞等食材，增加汤的滋补作用。

蔬菜汤富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。可以选择一些当季的蔬菜，如白菜、萝卜、菠菜等，煮成蔬菜汤，既营养又健康。

材料：鸡肉

500

克、红枣

5

颗、枸杞

10

克、生姜

3

片、料酒、盐适量

做法：

将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥。

将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入红枣、枸杞、生姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮

1-2

小时。

最后加入适量盐调味即可。

煲汤时可以根据个人口味和身体状况加入适量的中药材或食材。

煲汤时间不宜过长，以免营养成分流失。

立冬时节气温较低，煲汤时可以适当多放一些生姜，以增强身体的抗寒能力。

喝汤时要注意温度，避免烫伤口腔和食道。

立冬后，气温逐渐降低，天气干燥，人体的抵抗力也会下降，容易引发各种疾病。

立冬后，空气干燥，呼吸道黏膜的抵抗力下降，容易引发感冒、咳嗽、支气管炎等呼吸道疾病。防护措施包括：多喝水，保持呼吸道湿润；注意保暖，避免着凉；勤洗手，避免接触感染源；加强锻炼，增强体质。

立冬后，气温下降，血管收缩，血压容易升高，容易引发心血管疾病。防护措施包括：注意保暖，避免着凉；适当运动，增强心血管功能；饮食清淡，避免高盐、高脂、高糖食物；定期体检，及时发现和治疗心血管疾病。

立冬后，人体的消化功能下降，容易引发胃肠道疾病。防护措施包括：注意饮食卫生，避免食用不洁食物；饮食清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物；多喝水，保持胃肠道湿润；注意保暖，避免着凉。

立冬后，空气干燥，皮肤容易缺水，容易引发皮肤疾病。防护措施包括：多喝水，保持皮肤湿润；使用保湿护肤品，避免皮肤干燥；注意保暖，避免着凉；避免过度洗澡，以免皮肤失去油脂。

立冬后，气温下降，关节容易受凉，容易引发关节疾病。防护措施包括：注意保暖，避免关节受凉；适当运动，增强关节功能；避免过度劳累，以免关节受损。

立冬后，要注意保暖，避免着凉；饮食清淡，避免高盐、高脂、高糖食物；多喝水，保持呼吸道湿润；勤洗手，避免接触感染源；加强锻炼，增强体质；定期体检，及时发现和治疗疾病。

立冬是中国传统二十四节气之一，在民间有许多与之相关的习俗，以下是一些常见的习俗。

在中国北方，立冬有吃饺子的习俗。饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。此外，饺子的形状像耳朵，人们认为吃了饺子可以保护耳朵，免受寒冬的伤害。

立冬是进补的好时节，人们会吃一些温热的食物来补充营养，增强体质。常见的补冬食物有羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、坚果等。

在江南一带，立冬有喝黄酒的习俗。黄酒是一种传统的酒类，具有暖胃、驱寒、活血等功效。人们会在立冬这一天喝黄酒，以迎接冬天的到来。

立冬也是祭祀祖先的日子，人们会在这一天前往祖坟，献上鲜花、水果、糕点等祭品，表达对祖先的敬意和怀念之情。

在古代，立冬是一个重要的节日，人们会举行庆祝活动。如今，一些地方仍然保留着贺冬的习俗，如举办立冬节、立冬宴等。

立冬后，水温逐渐下降，一些冬泳爱好者会选择在这一天开始冬泳。冬泳不仅可以锻炼身体，还可以增强免疫力，提高抗寒能力。