第5章 清明(第2/3 页)

盐、鸡精调味，淋上香油即可。

菠菜猪肝汤

1.

材料：菠菜

200

克、猪肝

100

克、姜片

2

片、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量。

2.

做法：

菠菜洗净，切成小段；猪肝洗净，切成薄片，用料酒、淀粉腌制

10

分钟。

锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮开后放入猪肝，煮至变色。

加入菠菜继续煮开，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

山药红枣汤

1.

材料：山药

200

克、红枣

10

颗、冰糖适量。

2.

做法：

山药去皮洗净，切成小块；红枣洗净，去核备用。

锅中加入适量清水，放入山药、红枣，大火煮开后转小火炖煮

30

分钟。

加入冰糖继续炖煮

10

分钟，至冰糖融化即可。

银耳雪梨汤

1.

材料：银耳

1

朵、雪梨

1

个、冰糖适量。

2.

做法：

银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵；雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

锅中加入适量清水，放入银耳、雪梨，大火煮开后转小火炖煮

30

分钟。

加入冰糖继续炖煮

10

分钟，至冰糖融化即可。

可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的汤品。同时，在煲汤时要注意火候和时间，以保证汤品的营养和口感。

以下是一些适合在清明时节食用的水果：

橙子富含维生素

c、类黄酮等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力等功效。此外，橙子还具有开胃消食、止咳化痰等作用，适合在清明时节食用。

草莓是春季的时令水果，富含维生素

c、维生素

e、纤维素等营养物质，具有抗氧化、美容养颜等功效。此外，草莓还具有清热降火、润肺止咳等作用，适合在清明时节食用。

菠萝是一种热带水果，富含维生素

c、维生素

b1、蛋白酶等营养物质，具有促进消化、提高免疫力等功效。此外，菠萝还具有清热解暑、利尿消肿等作用，适合在清明时节食用。

香蕉是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、钾、维生素

c

等营养物质，具有补充能量、润肠通便等功效。此外，香蕉还具有缓解压力、改善睡眠等作用，适合在清明时节食用。

梨是一种润肺止咳的水果，富含维生素

c、纤维素等营养物质，具有清热降火、润肺止咳等功效。此外，梨还具有促进消化、保护肝脏等作用，适合在清明时节食用。

清明时节适合食用一些富含维生素

c、纤维素等营养物质的水果，如橙子、草莓、菠萝、香蕉、梨等。这些水果不仅可以补充人体所需的营养物质，还具有清热降火、润肺止咳等功效，对身体健康有益。

以下是一些适合在清明节进行的户外运动：

踏青是清明节最传统的活动之一，人们可以到公园、山野、湖畔等地踏青游玩，欣赏春天的美景，享受春天的气息。徒步可以锻炼身体，特别是下肢力量和心肺功能，适合各年龄段人群，全家老少都能参与，增进亲情交流。

慢跑和健步走是温和的有氧运动，有利于心脏健康，消耗热量，帮助减肥塑形。春天慢跑还可以增强机体免疫力，促进新陈代谢，使人精神焕发。但对于没有跑步基础的人来说，需要做好热身和拉伸，避免运动损伤。

放风筝是清明节人们特别喜爱的活动。在春风和煦的日子里，人们放飞五颜六色的风筝，寄托对亲人的思念和祈愿，同时也为节日增添了欢乐和喜庆的氛围。但需要注意风筝线的安全隐患，在开阔场地、无电线杆等障碍物的地方玩耍。

太极拳和八段锦是中国传统养生运