第九十二章 白砂糖(第2/2 页)
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就这么糟蹋的话,多少还是会让人感到心疼。
赵渊笑着朝他们摆了摆手。
“何须惊慌?这一步操作只不过是为了帮糖浆脱色而已。继续熬煮,你们就知道效果了。”
厨房的帮工开始继续往灶台里添加柴火,结果没过多久。
黄泥开始沉底,而糖浆的颜色竟然变得清澈透明起来!
“看到了吧?黄泥将糖浆里的杂色全部都吸附了,这样熬煮出来的糖浆自然变得清澈透亮。研磨成糖霜之后,则是变得无比雪白。”
过了许久之后,等到一锅糖浆全部冷却。
最上面的一层晶莹透亮,看起来就像是精美的琉璃一样。
而
“只需要将其敲开,取上层凝固而成的糖浆研磨成粉即可。”
在赵渊的指挥下,后厨的学徒们立刻开始操作起来,最终仔仔细细地研磨成了洁白如雪的糖霜。
看到这神奇的一幕,苏云定直接瞪大了眼睛。
“真是没想到,把黄泥倒到熬煮的糖浆里,竟然会取得如此惊人的效果!这等变废为宝的手段,真是见所未见,闻所未闻啊!”
一旁的小月更是一脸崇拜地看着赵渊。
她发现就没有什么事情是自家公子做不到的!
赵渊在小月的眼中已经和神仙没什么区别了!
“有了这些蔗糖之后,你们就可以用来制作许多糕点了,帮我取一些牛乳,面粉和鸡蛋过来吧!”
赵渊急忙说道。
他时间有限,如今好不容易来一趟芙蓉斋,肯定要给大家秀一波手艺。
一个小时后。
品尝着充满着奶香和淡香的甜美蛋糕,小月的一双眼睛已经画成了月牙形状,觉得幸福无比。
“这是我这辈子吃过最好吃的糕点!软软香香的,肯定有许多贵妇小姐也同样喜欢。若是能针对这些人,再将蛋糕做得更精美一些,相信肯定有源源不断的生意上门。”
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