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需要准备的食材有豆腐、瘦肉、虾肉、蛋清、葱白、西红柿、香菇、茄子还有油。”

原本配料里头还要荸荠，但这个时代貌似没有这个东西，苏颜便给省了。两位厨子可是眼睛都舍不得眨一下，盯着苏颜做这道菜，不懂的地方就追问，苏颜可真是佩服他们好学的精神。整道菜做好之后，刘全福和张贵瞧着花样，还真是如名字一样清爽得很，看着就很有食欲，两人拿了筷子迫不及待地尝了尝，不住地点头：“真香，这豆腐滑嫩爽口，夹着肉香，确实不错啊。”

苏颜那叫一个得瑟啊，接着又做下一盘菜，川菜当中的一种，火爆腰花。这个时代是个神奇的地方，猪下水居然是不吃的。像猪腰这么好的东西，要不扔了，要不喂狗，价钱便宜得很。猪腰子可是有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效呢，丢了真是太可惜了。苏颜在心里盘算着，反正猪下水便宜，干脆再加几道猪下水的菜好了，反正猪下水卖得便宜，买回来一做，赚几个倍呢。

一听苏颜要猪腰，刘全福和张贵都傻了，刘全福惊讶地问道：“猪腰？那东西也能做菜？”

“当然能了。”苏颜突然意识到一个问题，“酒楼里不会没有猪腰吧？”

两个厨子齐刷刷地摇头：“这东西也就家里头实在没钱又馋荤腥的，会贪便宜买来吃，但吃着腥得很，味道太差了。”

苏颜长长叹了一口气：“味道差那是你们不会做，多好的东西啊，你们居然嫌弃，赶明儿你们帮我去肉铺买些猪下水回来，我做一顿猪下水全席给你们尝尝，保证你们流口水。今天做不了火爆腰花，那就做这个如意鸡蛋卷吧。”

之后，苏颜又做了梅花扣肉和糖醋鸡圆，把两个厨子馋得不行，她本来还想做腊味合蒸来着，但腊味没有现成的，只能改天备好了腊味再做了。

一个年纪轻轻的女人，居然会做这么多菜，两个厨子不禁想着苏颜应该是拜过师门学过的，便旁敲侧击问苏颜是跟着谁学来的，苏颜硬气地抄袭了各位大厨们的发明，面不改色地说道：“我哪里拜过师，完全是自己胡弄瞎搞弄出来的。”

这话，刘全福和张贵听着有些不信，她是从乡下来的，乡下日子忙得很，哪里有那个功夫琢磨这些东西。可既然苏颜说了是她瞎搞出来的，他们也不好再追问。

两个厨子在云松酒楼也呆了好些日子了，这回见来了苏颜这么个能干的，心里颇为安慰。以前酒楼生意不好，他们总担心着酒楼哪天会不会关门大吉，眼下却是放宽了心。

既然菜也做好了，自然的得赶紧趁热吃，于是苏颜叫了酒楼里的人一起错来吃饭，一道比一道新奇的菜色，让大伙儿胃口大开。

穆掌柜说道：“苏颜，你到底会做多少菜啊？可真是让我刮目相看得很。”

“不多不多，就几道菜而已。”苏颜客气道。

因着接连吃了几道苏颜做的菜，味道都特别好，两个厨子索性也不提啥意见了，菜单就照苏颜说的定下了。吃好饭之后，苏颜便和他们说糕点的事儿。刘全福和张贵定了几样：桂花糕、枣糕、合意饼、豆沙卷、青梅羹、茯苓糕，都是这个时代常见的糕点。苏颜老觉得没特色，这要是在现代，各种各样的糕点馋死你。想了想，苏颜还是觉着糕点得改变几样，像枣糕之类的最好就不要了，看样子她还是得想想现代有什么糕点可抄来这里做的。

于是苏颜又埋头回想现代社会的糕点去了，刘全福和张贵一听苏颜说要想想糕点的事儿，立马跟上。苏颜姑娘果然是太谦虚了，之前还说不懂糕点。苏颜本来是想让他们定的，可他们定的糕点实在太缺乏新意了，于是苏颜只能自打嘴巴，又多事地琢磨糕点去了。

眼见自己请来的两个厨子眼巴巴地跟着苏颜，穆掌柜那个汗啊。连这两个做了十多年菜的老师傅都服了苏颜，苏颜果然是个神奇的人物。

定完糕点的菜单之后，接下来就是酒水了，什么女儿红之类的酒，这里自然是不缺的。不过苏颜这人对葡萄酒情有独钟，老想弄了。但是才向两个厨子打听，现实就把她这个想法掐了。这个时代葡萄是稀罕物，只有西北才有种植，而且价格还贼贵了，是皇宫内院或者有钱的富商才吃得起的东西。

实在太郁闷了！苏颜不甘心地放弃，她最爱吃葡萄，最喜欢喝葡萄酒了。

没法子，只能想点其他的了，比如泡酒之类的。就像以前她老爸最喜欢喝木瓜枸杞泡酒了，偶尔她也会陪老爸喝点，哎，想起以前和老爸老妈在一起的日子，苏颜就难过，她这辈子是没机会再和老爸喝酒聊天了，但愿二老在现代