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江蕙是越听心中越欢喜,有了这豆芽菜,江家餐馆的冬日的菜色不会那么单一了。她眼睛转了转,笑得像只小狐狸,继续问道:“小老板除了这豆芽菜,还想吃什么?”
祝雪迎眨巴着大眼睛,看出了她的目的,没有回答她的问题,而是对着娘亲道:“娘,我们今天住哪儿哦,刚刚走好久都没有一家客栈有空房。这里虽然有空房,但是好贵哦……”
江蕙心中灵透,马上接口道:“当然是住我们祥福喽,邵老板以后无论住店还是吃饭,只要是我们江家的产业,报上你们名字,绝对免费。”
祝雪迎咧开嘴笑得特别开心,像个小大人一样拍拍江蕙的肩膀,道:“江姐姐,看在你这么爽快的份上,我再送你几个冬日素菜的方子。”
江蕙一听,果然刚刚的决定没错,更加恭敬地洗耳恭听。
“记好了哦,我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎鸡蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛,其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆(槟豆)为原料,浸入水中泡胀磨浆,去掉粗渣,经漂滤沉淀,掺入适量清水置锅内烧火加热,边搅边煮,呈浆糊状时舀在盆里,冷却后就成凉粉。或者用山芋干磨成山芋粉,加清水拌成山芋水,置一大锅烧开热水,将山芋水倒入,边倒边搅拌,承糊状盛出冷却凝固就成了。”祝雪迎开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆,内绵软……不能想
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