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宗庆后：嗯，我认为电子商务它是有发展前途的，但是要健康地规范地去发展，这是一个。第二个，传统渠道它不会消失，不会因为电子商务的发展而消失掉。

对话刘永好：新农业的未来。。。

中国的农村、农业正在进行伟大的变革。全国人民的收入要翻番，首先农业产值就得翻番，农民的收入就得翻番。农民的收入翻番靠什么？必须靠转型，靠现代农业，靠规模化，靠产业链，靠合作经济组织，靠公司、农户、农民的联合。通过我们不断地努力地改变传统的农业模式，我们的龙头企业会得到进一步的发展，我们国家这种农业的格局会发生根本的变化，我们的农村合作经济组织也会得到进一步发展。

——刘永好

他是教师出身，兄弟四人凑了1000块钱养起了鹌鹑，结果成了世界鹌鹑大王；后改行做饲料，又成了中国饲料大王；之后他又被称为养鸡大王、养鸭大王、养猪大王，甚至金融大王。但是他说他现在不想再做大王，想做世界级的农牧企业，同时成为这个行业当中的引领者、创新者和服务者。

全产业链保证食品安全

吴小莉：在您描绘的未来的现代化农业生产中，食品安全是越来越让人放心呢，还是让人担忧？

刘永好：最近这几年确实出了不少食品安全的问题，其中有些是历史上就有的，有的是最近这几年，或者是现代化以后冒出来的。但是不管怎么样，现在老百姓基本上吃饱了，也吃得好了，在吃饱吃好的同时，对安全的要求也更高了，我觉得这是对的。

我年轻的时候，在农村插队，一年大概能够吃一两次肉。有一次，我去修河，累得半死，听说要吃肉了就特别高兴，后来问了一下才知道，我们生产队买了两头死的瘟猪。那个时候有瘟猪肉吃、有死猪肉吃也是好事。现在不一样了，现在我们不仅要吃得好，更要吃得安全。这是老百姓的要求，我们必须要提高这样的意识，就是要生产更加安全的产品。

那么怎么生产更加安全的产品呢？这对我们食品生产企业、对全国的农民朋友来讲是一个挑战，但也是个机遇。

吴小莉：用什么办法呢？

刘永好：可建立一个体系，把各个环节分解，按照一定的目标、一定的任务一个一个去完成、去落实，这样就能够保证。

安全是最重要的、最根本的观念，企业要有良心，要有责任，同时要严加管控。要让那些违法生产的，或者是乱添添加剂的、不负责任的企业受到严厉的惩罚。在这种情况下，我们的食品安全就会逐步地好起来。

吴小莉：您刚才提到很多关键点，要在每一个节点上都要做好。那么您是怎么做的呢？是用产业链的方法来监督的吗？

刘永好：那当然了，监督要从种苗开始。种苗本身，比如猪苗、鸡苗、鸭苗本来就带病、带菌，那显然是不行的。种苗一定要好，这是第一。

第二我们养殖的环境一定要好，不能有污染，周边的环境也不能污染。还要防止交叉感染。有些人到种猪厂去，或者到一些养猪厂去，一般是不让进的，再大的官都不行。你必须要清洗，你必须要隔离，要两天以后才能够到这个养殖区域去。这是科学的做法，而且必须这样做。

吴小莉：您自己去也得两天之后才能进？

刘永好：是啊，我到我的很多工厂去，我都必须洗头、洗脸、洗澡，然后把衣服换了，再等待两天才能进去。等你原来有可能携带的病菌逐步消除了，才能进去。这样才能够保证种苗的安全健康。

吴小莉：饲料也要很安全。

刘永好：对，饲料是核心。我们的肉蛋奶是什么变的呢？是饲料变的。饲料是什么做的呢？是小麦、玉米、黄豆等混在一块儿做的。所以说饲料安全，食品才安全，饲料是第一位的。饲料出了什么问题，那么食品一定不安全，所以说要把好饲料关。要进好的原料，严格地化验，然后认真地选一个非常好的地方存储；在加工过程中不能有污染，送到养殖场的时候不能淋雨、不能受潮。

对话刘永好：新农业的未来。。。

还有就是种苗，种苗刚才已经讲了，要选择很好的种苗，不要有污染的种苗。这样效益比较好，选出来的种苗长肉比较快，味道也比较香。

接下来就是养殖。养殖方式中有我们自身养，也有我们跟合作社的农民一块儿养，我们给他们提供技术服务，提供金融服务，提供市场服务。

养殖好以后要屠宰，要加工，加工好后要运输，到销售的环节