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碗清水，将鱼放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少许盐调味，吃鱼肉，并喝汤。不过用柚皮做药膳，需选用表面洁净有光泽、质地均匀致密、气味芬芳的，若表面已经干结、较为粗糙，甚至有破损、发酵变味则不要食用。

● 柚子皮的妙用

如果球鞋或者皮鞋内有异味，可以将厚厚的柚子皮塞入鞋内，最好是塞满。两三天后，鞋内的难闻气味会全部消失。柚子皮内的海绵层可以防虫蚁。将柚子皮的海绵层撕下，置通风处，干硬时，用纱布包好，放在橱柜或者米缸内可以防虫蚁。另外，柚子皮厚厚的海绵层具有很强的吸附能力和去油污能力，也可用来洗碗。

其他水果

● 挑选好吃的火龙果

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以火龙果越重越好。红火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分越绿越新鲜。若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

● 巧妙选购哈密瓜

生哈密瓜水分多、味淡，像黄瓜味。所以要挑选八成熟以上的瓜，其特征是：瓜皮有鲜明的色彩或花纹；瓜柄基部产生离层，瓜皮网纹明显或产生裂纹；如果瓜体变软、香味浓郁，说明已充分成熟，食用最佳。

● 椰子的选购方法

选购椰子应以皮色呈黑褐色或黄褐色，外形饱满，呈圆形或长圆形，双手捧起椰子手感沉重，放在耳边摇动，通常汁液撞击声大的为佳。而皮色灰黑，外形呈梭形、三角形，摇动果身时，汁液撞击声小的则质次。

● 杨梅的选购技巧

购买杨梅时应挑选果面干燥、无水迹，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小、汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

● 选购枇杷的窍门

枇杷不可冷藏或放置过久，应现买现吃。选购枇杷时，应看枇杷表皮的茸毛是否完整。完整的必定新鲜，放置较久或经人挑选的，茸毛就会脱落，不宜选购。

● 怎样挑石榴

1。　看光泽：如果光亮说明石榴是新鲜的。

2。　掂重量：在差不多大的石榴当中，较重的就是熟透了的，里面水分比�