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子轻轻点缀在千层糕表面上,饧面片刻,上锅大火开始蒸起来。
樱草也舒了一口气,看着模样挺漂亮,但愿出来成品也是好的。
很快成品出来了,柳新雅的千层糕明显亮丽很多,只见她小心翼翼的将糕切成菱形,每一块中间点缀着一朵梅花状的红枣颗粒,她将千层糕斜对角摆成花瓣状放入盘中,看了看造型觉得有些欠缺。
前世柳新雅在西餐厅时,尤其是在法兰克大厨的影响下,对于西餐的造型装盘上有很深的造诣,现在虽然这里材料有限,不妨先小试牛刀一下吧。
柳新雅先用之前做好的甜馅熟面轻轻撒在底部一层,然后用剩下的褐色红枣羹拉出几条枯枝的模样,在点出几个卡通猫猫的小爪子印,最后又向金妈妈讨要了一些酸梅子酱,堆在一旁,千层糕上点点梅花,加上金黄的梅子酱点缀在一旁,色彩顿时显出来,一个简易版“踏雪寻梅”完成!
此时金妈妈已经看着小雅做出来的这个像图画一样的千层糕装饰盘给看呆了。直到小雅完成,才醒悟过来,她切下一块小雅用剩的千层糕,对着切面仔细观察,只见一层雪白的糕体夹着一层红枣的颗粒,层层叠叠层次分明。
尝了一口,一股浓郁的红枣桂圆的香气溢满整个口腔,入口即化,软糯宜人。
柳新雅笑眯眯的递过酸梅子酱,“金妈妈,红枣甜腻,吃多了可能会有些腻人,沾佐着这个酸酸甜甜的梅子酱,正好中和一下口感。”
金妈妈闻言,试了一下,很是满意,“不错,味道很好!”
绀紫不服气的咬住了下唇,看着自己手中的千层糕,再看看金妈妈做的,忍不住开口:“小雅这样就是投机取巧,她做的跟�
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