第6部分(第4/4 页)
碗清水,将鱼放入柚皮盅,大火蒸透。可以加少许盐调味,吃鱼肉,并喝汤。不过用柚皮做药膳,需选用表面洁净有光泽、质地均匀致密、气味芬芳的,若表面已经干结、较为粗糙,甚至有破损、发酵变味则不要食用。
● 柚子皮的妙用
如果球鞋或者皮鞋内有异味,可以将厚厚的柚子皮塞入鞋内,最好是塞满。两三天后,鞋内的难闻气味会全部消失。柚子皮内的海绵层可以防虫蚁。将柚子皮的海绵层撕下,置通风处,干硬时,用纱布包好,放在橱柜或者米缸内可以防虫蚁。另外,柚子皮厚厚的海绵层具有很强的吸附能力和去油污能力,也可用来洗碗。
其他水果
● 挑选好吃的火龙果
火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。此外,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以火龙果越重越好。红火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部分越绿越新鲜。若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
● 巧妙选购哈密瓜
生哈密瓜水分多、味淡,像黄瓜味。所以要挑选八成熟以上的瓜,其特征是:瓜皮有鲜明的色彩或花纹;瓜柄基部产生离层,瓜皮网纹明显或产生裂纹;如果瓜体变软、香味浓郁,说明已充分成熟,食用最佳。
● 椰子的选购方法
选购椰子应以皮色呈黑褐色或黄褐色,外形饱满,呈圆形或长圆形,双手捧起椰子手感沉重,放在耳边摇动,通常汁液撞击声大的为佳。而皮色灰黑,外形呈梭形、三角形,摇动果身时,汁液撞击声小的则质次。
● 杨梅的选购技巧
购买杨梅时应挑选果面干燥、无水迹,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小、汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生,吃起来酸涩,口感不佳。
● 选购枇杷的窍门
枇杷不可冷藏或放置过久,应现买现吃。选购枇杷时,应看枇杷表皮的茸毛是否完整。完整的必定新鲜,放置较久或经人挑选的,茸毛就会脱落,不宜选购。
● 怎样挑石榴
1。 看光泽:如果光亮说明石榴是新鲜的。
2。 掂重量:在差不多大的石榴当中,较重的就是熟透了的,里面水分比�
本章未完,点击下一页继续。