第387章 老卫看着闺女的笑,这才有了离别的感觉(第2/2 页)
有点义愤填膺的,“都怪卫远航那死小子!不然川川和淼淼一人一瓶多好!”
卫菁菁看着老卫捶胸顿足的样子就发笑,她觉得啊,二哥就是像了老卫了。
这么可爱。
“爸,你看这肉多好,陆征挑的呢!”卫菁菁赶紧把话题岔开,不然老卫不知道还要骂二哥到几时。
老卫看着那一块块红白分明得恰到好处的五花肉,笑了,“真好,好久没有看到这么好的肉了,陆征那小子,还挺会挑的。”
卫菁菁也笑了。
是了,现在供销社的五花肉是良莠不齐,这个年代的肉都是越肥越好,谁家买五花肉都是想嘴里多点油脂的滋味。
所以有的供销社大姐就会把肥肥的肉故意切走自己买或者留给熟人,留下一些只带着一点点白色脂肪的肉在那里卖。
卫菁菁倒是不喜欢太肥的,但是这瘦肉这么多的她也看着很头疼,五花肉最好的就是间隔着的,好看又好吃,吃起来也肥中带瘦最好。
老卫跟着卫菁菁吃,现在也知道最好的就是这种的了,可惜,好的总是难得买。
他忍不住说:“所以才配得上这罐酒嘛!”
卫菁菁无语凝噎,又绕回去了。
于是她不回话了,开始教老卫做五花肉。
刮毛去皮的事情谁都会,做完这些之后她说:“现在洗干净,然后烘晾干,用白酒浸泡一会儿,猪肉味儿就没有了。”
漂亮的肉处理完之后被放在了一个大盆子里,放上糖,白酒,香料,和卫菁菁独创的酱汁,搅拌均匀让肉的每一处都沾上调料。
这个时候已经很香了,老卫不停地吸着鼻子,然后把闺女刚刚调的那碗酱汁给记下了。
紧接着陆征拿着捡好的干树枝进来了,卫菁菁赞赏地看了他一眼,然后拿着东西去了屋顶。
被树枝熏过的腊肉才是最纯正的。
熏好的腊肉放在密封的大罐子里晾晒三天然后再取出来晾在阳台上,晾个一周就能吃了。
“爸,接下来的事情就要你自己做了。”卫菁菁把陶罐的盖子盖上,又压上了一块大石头,才笑眯眯地对着老卫说。
老卫看着闺女的笑,这才有了离别的感觉。
他有些伤感地点点头,“那好,明年你回来,还要给我做啊!”
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