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的吉祥话。这里需要罗氏答一句，“知道了。”罗氏眼睛光盯着玛丽看，一下子走了神忘了应答。

古典说：“接着说后头。”

老刘头接着唱：“冷荤主盘是松鹤图，一会儿老爷太太小姐们赏眼，青松白鹤跟真的一样，厨子真是下了功夫。另外是，炒红果、拌五丝、酱飞禽、罗汉肚、熏鸡卷、还有一盘油闷香菇。”

说到这儿，老刘头需要停顿一下，问古典：“接着全报了，还是把冷菜先上来？”

古典说：“一块全报了吧，吃着一说话，没工夫听了。”

老刘头脑子真好，这么多饭菜，不知道他是怎么记下来的，看来古典真是没有白养着他。他一口气接着唱道：“大件是，汆鸡茸燕菜、牡丹银耳、麻栗野鸭、煎烹虾扁、高丽银鱼、酸沙紫蟹、美宫山药、虾籽烧冬笋、海鲜羹、扒鱼翅……厨子说，这个菜带炸香馍片跟芫荽末，有忌口芫荽的言一声。大件还有天津最响的罾蹦鲤鱼，难得二爷让账房先生捎来的稀罕物，正好凑了个扒熊掌。两样面点是莲花酥跟素包，为的是图个来年素净。饭菜有四个，红扒鸭子、锅烧肉、奶汤鱼肚、鸡脯扒白菜。主食是小站稻米干饭、金丝卷、银丝卷，还有荷叶饼，荷叶饼配的是葱丝、老虎酱，应该再配黄瓜条，黄瓜实在不好淘换，账房先生带来的几棵菜笋用上了，厨子说，这也算地道。老爷，全齐了。”

古典说：“怎么没有汤，汤呢？”

老刘头回答：“厨子说，汤不用唱，到时候他亲自端上来。酒水，说是你老自己备着了，你老看，是上卧龙玉液还是上杏花村？”

古典说：“酒水，你不用管了，招呼着上菜吧。”

只有六七个人正式吃这顿饭，铺排这么大，从古典来说，的确有犒劳那家兄弟和玛丽的意思。可是玛丽别有一番滋味在心头，尽管自己也是官宦家庭出来的，却从来没有见过如此奢侈的场面。今天算是领教了，都说地主老财吝啬财迷，那得看对谁，对自己说是穷奢极欲毫不为过。当然了，达到这种地步，一般的土财主也不行，非古典之辈莫属。

正文　三十四回朱门欢宴有嘉宾；银龙雪舞不速客二

（更新时间：2006…10…27　18：12：00 本章字数：3105）

满桌的酒菜饭菜，加上甜点面点，根本吃不过来。这边的菜放在桌子上，每人一碰筷子，接着就有下人端出去了，后面的菜又端了上来。这时上来的，是酒菜大件罾蹦鲤鱼，这个菜有点意思。一条翘着尾巴的大鲤鱼，卧在面食编制的渔网上，鱼池刚往桌子上一放，后边跟着帮厨立马往鱼身上浇满滚烫的卤汁，但见那鱼嘴一张一合发出“吱吱”的叫声，彩云稀罕的直叫好。

见大伙对这个菜挺有兴致，大概古典也吃喝的滋润了，便借题打开了话匣子：“天底下只有天津卫有这道菜，这是模仿扳罾逮鱼想出来的。八国联军进天津的时候，纵兵行抢，地痞混混跟着作乱，某日来到天一坊饭庄，要吃“罾蹦鱼”跑堂的闻听这是找茬来的，赶紧把堂头照应人请来了。照应人急入后厨，使择活鲤鱼，去脏留鳞，沸油速炸，盛盘浇汁，全尾乍鳞，脆嫩香美。地痞混混哪里想到，故意找茬逼出一道美味，由此广为传播流传至今。”

这顿饭感触最深的恐怕是英豪，在过去比这奢侈的场面，也是见得多了。不知为嘛，今天觉得心里不舒坦。这几年整个市面经济凋敝民不聊生，唯有古联升一笔又一笔的赚大钱，这些钱哪儿来的？不止自己心里清楚，在座的谁不清楚？

太平年间，吃饱喝足了谁也不会想这么多，玛丽和英豪跟别人不一样，他们见到了太多的不幸与苦难。他们学会了比较，内心滋生了太多的同情与正义，他俩表面上照吃照喝有说有笑，别人看不出来嘛。其实他们想呕吐，满座的美味佳肴，在他们眼里是满目血泪与牺牲。

酒过三巡，人人脸上容光焕发，老刘头指挥下人们，上完最有一道菜，厨子亲自端着汤盆放在桌子中间。厨子这是要赏来了，“来年十全十美，这是十全大补汤，太太多喝点最有好处。”

古典示意罗氏，“忙活到现在，挺不容易的，看赏，赶紧让他们也喝两盅去！”

罗氏掏出两个红包交给彩云，彩云接过红包说：“这是太太给老刘头和大师傅的私房，到了三十黑晌，老爷还有每人一份。”

古典跟着说：“这一年摸爬滚打的不容易，不会亏了大伙，下去吧！”

老刘头和厨子接过红包鞠躬弯腰地，“谢老爷、太太。”二人回厨房吃折箩去了。