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c、维生素u和较多的维生素e和b族。

松下大明也看向眼欧德利，眉头一皱。

蔬菜种类众多，全世界没有一千种，那也有二百五十种。二百五十种的蔬菜中，两个顶尖大厨都选择了卷心菜，这就有点意思了。

陈小海嘴角微微露出了一抹笑容，也取出了一颗卷心菜。

欧德利愣住了。

松下大明愣住了。

三位评委、主持人都愣住了。

卷心菜？

一个以蔬菜为题的比试，结果三位厨师都使用了卷心菜。那还不如直接限定卷心菜呢，比什么蔬菜。

没错。

陈小海绝对是故意的。

在得知欧德利、松下大明准备使用卷心菜做菜的时候，他也向节目组提出了要求，需要卷心菜作为材料。要比，当然是在同一个内容上比一比。要胜，那当然是胜的干脆，胜的漂亮，胜的无可厚非。

陈小海只想说一声，来啊，互相伤害啊。

主持人回过神来，笑道：“三位大厨选择的蔬菜都是卷心菜，还真是巧合了。不过，欧德利大师多了一种紫甘蓝，也算是一个小特别。三人会做出怎么样的菜呢？是相同还是不同，有请我们的评委来说一下。”

“长孙老师，你怎么看？”

长孙不落笑道：“我在美…国呆了几年，对于欧德利大厨可是听过了许多次。在美…国，欧德利大厨被成为掌控蔬菜的天才，他以蔬菜做出来的菜肴，在美…国属于顶尖的。我曾经有幸吃过，简直是一种美味。”

“查理斯特先生，你怎么看？”

查理斯特道：“正如长孙先生说的，欧德利大厨在美…国是极为有名的蔬菜菜肴的大厨，在蔬菜的做法上，他绝对是世界顶尖的。他选了卷心菜、紫甘蓝，应该是要做蔬菜沙拉。”

叶好龙道：“我也觉得欧德利大厨做的是蔬菜沙拉，至于松下大厨，应该会选择白灼。松下先生的厨艺也是有目共睹的，蔬菜方面不是他最擅长的，却也属于顶尖的。”

主持人问道：“那三位评审对于我们的陈小海陈大厨有什么看法？”

长孙不落摇了摇头：“没有见过，不好评价。”

查理斯特傲慢道：“一个没有名气的厨师而已。”

叶好龙道：“欧德利大厨、松下大厨有着经验上的优势。”

总而言之，三位评审都看不起陈小海。毕竟一个年纪轻轻，在美食界没有名声的厨师，与两位世界顶尖级的名厨相比，相差还是不小的。（未完待续。）

第一百五十三章　白灼与高汤

陈小海、欧德利、松下大明三位大厨动手了。

和三位评审预料的一样，欧德利选择的是卷心菜沙拉。

可以说在世界美食这样全球性顶尖的美食节目上，选择的菜肴是卷心菜沙拉，就明显处于了弱势。蔬菜沙拉，限制性太多了。可欧德利被称之为掌控蔬菜的天才，又岂能那么简单。

他选择的卷心菜与紫甘蓝都是最为新鲜的，卷心菜绿色鲜嫩，乳白色极多，极为的新鲜，蕴含着丰富的维生素与矿物质。紫甘蓝的情况，也相差无几。这样的卷心菜与紫甘蓝，本身生吃就香甜可口。

欧德利并没有着急的选择做菜，而是进行酱料的处理。

卷心菜沙拉，选择最好最新鲜的卷心菜、紫甘蓝是一个重要的步骤，还有一个步骤那就是酱料的处理。不同的酱料，引导出来的味道是不一样的。

作为一个顶尖的厨师，制作沙拉酱自然没有问题。欧德利的第一个步骤，就是制作沙拉酱。

松下大明也开始了，他选择并不是叶好龙猜测的白灼卷心菜，而是在华夏国极为常见的手撕包菜。

手撕包菜并非一道名菜，却是一道流传度极广的菜肴。一般的餐馆小店都会有着手撕包菜，其中的选择可以以辣为主，也可以选择以油香为主，两者各有奇妙之处。

一众的材料摆在了桌子上，开始动手了。

陈小海掂量了下手中的卷心菜，心中早已有了做法。白灼卷心菜，在食神宝典中对于卷心菜的做法有着七八种。其中一种白灼的做法，让陈小海颇为喜欢。

食神宝典中记载。

白灼卷心菜的做法，最为重要的就是白灼的汤料。白灼的汤料并非普通的加料开水，而是特意制作的高汤。

三位大厨动手。

三个摄像面对着三位大厨，将他们脸上的表情，手上的动作都清晰的收入。