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司里混出出路，也是狠狠的恶补了大量的知识，对这一个小小的火锅店应该怎么弄自然是很清楚的。

“开店，主要有几个方面要注意，第一，要选好地段，一个好的地段会带来大量的人流，有了人流就有了潜在的客户。所以，这个是最重要的。

在好的地段开火锅店，就算他的味道不是很好，但也会有大把的顾客去品尝。但是要开到一个人流少的地方，就算你做的再好吃也不会有多少顾客。

我看了一下，我们这里北街的人流很多，又有新建成的商业铺面，我们家的火锅馆开在这里是最好的，人流多，就有了新的客源，又有地方开店。再加上我们的老顾客，开在这里不会没生意。那里的铺面现在也很便宜一个300多平米的铺面现在才卖不到十万，我们家里本来还有些积蓄，开个店是完全没有问题的。这下我们的店铺问题就完全解决了。”

随后黄赢又说了关于人员、装修、食品安全等等一些事情，说的黄胜满脸的冷汗。开个店要这么讲究？摆摊不是挺简单的么？林月在一旁听着也是觉得太麻烦，对于自己刚才支持开店的想法产生了动摇。

黄赢说了一大通，看到老爸老妈那脸色越来越黑，才觉得自己的要求是不是有些太高，以新世纪的开店标准来规划一个落后小城的火锅店是不是有些过了？

想到这，黄赢赶忙改口说到：“这些事情都不急，以后开了店再慢慢弄都行。我们现在的目标就是先把店开起来，那些事情以后慢慢来。”

黄胜听了，松了口气。连连点头说道：“对对对，那些事情以后慢慢来，今天也不早了。我和你妈去出档了。”

………【第二十三章　二十四块的无奈】………

这九五年的夜生活也实在是无聊的紧。那个建议白建国买的游戏机也还没到货，晚上一个人在家看电视也没那个劲儿。就是所谓的最新电影，黄赢也不知道看了多少遍了。

所以，当黄赢听到黄胜说去出档，想想自己好像晚上也没什么事做，就缠着黄胜带他一起去出档。

黄胜想了想，孩子一个人在家也怪可怜的。就答应黄赢带他去出档，并嘱咐黄赢去了那里不要到处乱跑。晚上人多，万一出了什么事情就不好了。

黄赢点头表示知道了，然后，一家人就去出档了。

摆摊、下料、摆桌椅，一切有条不紊的进行着，黄赢也在帮忙做一些力所能及的事情，帮忙擦擦桌子，放放椅子。一家人通力合作，很快就把事情搞完了。

这时候，客人们也开始光顾小摊。黄胜和林月开始忙碌了起来。黄赢也帮忙端起了碗筷，客人们点的菜黄赢也帮忙端上。

这些客人大多都和黄胜林月熟识，看到黄赢也在帮忙，就开起了善意的玩笑。

“我说黄老板啊，你们啥时候也开始请童工了啊？这可是犯法的哦。幸好咱们熟，要不我早打电话报警了。”

黄胜也知道他们是在开玩笑，接口说道：“好啊，你去报警吧，我自己儿子帮忙还犯法了。要是警察来了，我就喷他们一脸。到时候你打电话报假警，看那些警察不找你麻烦。”

那些顾客听到了也不以为意，继续开着黄赢的玩笑。

就这样，在忙碌中送走了一批又一批的新老顾客，时间也到了十一点钟了。

等到最后一批客人吃完走后，黄赢一家也算是暂时的闲了下来。这个时间段也开始没什么生意了，但一般情况下还是要等到快到凌晨一点的时候才会收档。

没什么生意不代表没生意，黄胜就不止一次的遇到过档都差不多收好了，突然有一批人来吃火锅。这种情况下，你说到底是做还是不做？所以到了后来，黄胜他们就每天差不多凌晨一点才收档。

要是过了凌晨一点这个时间段，还要来吃火锅的人就不是一般人了，大家都宁愿不做他们的生意。但有些人偏偏就是要找茬，一般的小老板也没办法阻止。

黄胜因为自己在江湖上的地位还是有一点的，所以也没什么不开眼的人来找茬。但是其他的老板或多或少都遇到过这种情况，所以就算在这摆地摊也不是都很太平。

今天黄赢家的生意还不错，持续不断的有客人来吃火锅，黄赢也是忙的端菜倒水什么的，一刻也没停下来。这也让黄赢觉得开个店面是很有钱途的事情。

还没休息一会儿，就在不远处摆摊的邓辉也跑了过来。

相比黄赢家的生意，邓辉的麻辣烫就不那么好了，一晚上的时间也没卖出去多少，邓辉进来的时候脸色很是不好看。