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福的蠢人了。”丁先生这句话，我当时极具同感，所以深印

脑海一直到现在都没有忘记。

笔者少年好动，在求学时期，暑假里跟几位友好到西山露营回来

时，经过玉泉山，大家打算喝点儿泉水歇歇腿再进城，但是看到湖心泉

眼霞光流碧一串串玉泉璇珠，一阵阵沁人心脾的冷潮，立刻暑气全消，

四五个人，都想跳到湖里游个痛快。可是玉泉山汽水公司在附近设厂

制造汽水，汲取矿泉，同时泉水漩涡吸力太猛，湖里向来是禁止游客下

水游泳的。管理员一看就猜出我们的意旨，徘徊瞻顾寸步不离左右。

我们同伴中，有一位李威年，他是当年我国参加远东运动会四百

米记录保持人，他乘人不备，把挎在肩头的照相机丢人湖心。既然游

客不能下水，他要求管理员下湖打捞，管理员说这泉水冬暖夏凉，盛暑

时候奇寒彻骨，园里人谁也不敢下去打捞。李威年一听此话，立刻不

脱衣服纵身跃入湖心，跟着有一位清华的倪因心同学也追踪而下，只

见他们两人围着湖底的照相机打转，就是摸不到。我们岸上四人一看

情形不妙，立刻把野营帐篷绳索接在一块儿，一头拴在树上，四人鱼贯

下水，哪知刚一下水，水温凛冽刺骨不说，而且吸力强劲，令人无法摆

脱。可能李、倪下水地段，正是泉眼总脉。四人一咬牙，总算咬紧牙关

没松开绳索，死拉活揪才把李、倪两位拉出水面。李是运动健将，体格

强壮，神志尚清，倪君是个白面书生，拉上来已经奄奄一息啦。

玉泉山宫门外有一个小茶馆代卖南路烧酒，于是弄了一大瓶烧刀

子，我们一面喝酒御寒，一面用烧酒给他佃两位用酒浑身搓揉，再生起

一个小火堆，足足有两个小时，李、倪肢体才能伸屈自如，照相机也不

要了。大家垂头丧气刚出园门，经过小铺人家，老掌柜的已经煮了一

壶热气腾腾的红糖姜汤，请我们每人去喝两碗驱驱寒气。

老掌柜说：“大家都知道泉水是冬暖夏凉，可是谁也料不到玉泉山

的泉水冷到凝髓裂骨的程度。《七侠五义》中翻江鼠蒋平，到鹅毛沉底

碧水寒潭，给颜查散捞取八府巡按九头狮子金印，虽然有些是说部的

渲染，但有些确是言而有据，不是随嘴乱扯的呢。就拿玉泉来说吧，跟

碧水寒潭还不是一样。我这小铺开了二十来年，每年夏天总有三两拨

学生，偏不信邪下水受洋罪，我给你们沏姜汤水，一方面是驱寒免得进

城感冒，一方面你们来趟玉泉山，并没有感觉天下第一泉的好处在哪

里。”一边说着一边用饭碗倒姜汤，“你们看。”果然姜汤漫过碗沿，有一

块银圆厚，而汤不外溢，足证这儿的泉水重量，跟一般河水井水是不一

样的。

后来笔者回到北平，有一次尝到用玉泉水泡的六安瓜片，真是茶

香绕舌，微涩回甘，确实有一种说不出的明快爽口。从此之后，才醒悟

到当年皇宫的茶水，很少红绿香片单独饮用的，各宫所用茶叶种类虽

不一致，可是大半都是瓜片、珠兰、水仙、龙井掺配饮用。因为宫里饮

用水都是玉泉山的矿泉，非得几种茶叶掺和，才能显出它的香远益清

的妙处。

山东济南是华北泉水最多的一座城市。当地人说城里城外有七

十二处名泉，当然城西趵突泉跟督办公署的珍珠泉，是其中最佼佼的

了。可是笔者品尝之后，趵突珍珠之水用来泡素茶