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豆子泡的多，推磨盘时间久了，就成了体力活了，先是陈康和杨二狗陈浩三个人推，等他们累了，杨二狗就去压豆腐，张家生和张顺发两个人推磨盘，轮流着来。

豆腐盒子多，架子也多，压豆腐的人就会多，速度也快了很多，太阳西下的时候，豆腐也压好了，连续压了几天的豆腐，陈静也找到了方法，先压豆腐卷，然后在压豆腐皮，等豆腐皮压好的时候，豆腐卷就可以卷了，等所有的豆腐汁子都烧好的时候，豆腐卷就可以放到锅里煮了，等豆腐皮压好，就开始压豆腐，压好豆腐豆腐卷也煮出了锅，就不会耽误做晚饭，而且这个时候刚好可以刮豆腐条子，晚上的菜也有了。

老早的忙完，陈静和张玲清洗磨盘和外面的大缸，锅，张顺发几人就又开始搭棚子。

眼看天黑，几人这才停下来，洗洗弄的脏兮兮的脸和手，一家人开始东拉西扯起来，陈静则是再解开豆腐卷的绳子和布，眼尖的张家生，立马下手过来帮忙。

等张氏做好饭，吃完了晚饭，做在院子里，看着弯弯的月亮，你一句，他一句的聊起了天。

”俺从来没有想到，豆子除了做豆腐意外，还能有这么多的用处，要不是姑娘，俺还会觉的豆子用处不大哪！“张氏坐在院子中午拉回来的磨盘上，笑着说道。

”张大婶，别说你，那和豆子打交道，做了快四年的豆腐，也还不知道小小的豆子，竟然能做着这么多花样来。“杨二狗也插了进来。

”二狗，别说你，就是张街发和俺，从小都看着长辈磨豆腐，也没有见过这么多花样，以前啊！街上就俺们张姓一家做豆腐，撑死了，也就泡上个七八十斤豆子，两百斤想都没有想过，你们说，当初他们怎么没有想过，做别的哪！“张顺发想起做了一辈子的父亲，就不明天，他为什么没有想过做别的哪！”

“张大伯，你不用惋惜，豆子做豆腐的种类还多着哪！等过段时间，俺都把他们给做出来，到时候给你们看看，这一粒粒小豆子，是多宝贝。”

听到陈静这么说，张顺发又好奇的问了出来。

“姑娘，你倒是透露一下，你做豆腐到底是谁教的，俺看你有的不是白矾点了豆腐，你用的那个是什么？”

听到张顺发这么问，个个都伸长了脖子，想要知道，陈静是怎么想到的。

“嘿嘿，这个啊！俺是无师自通，和你们点的豆腐用料不一样，你们用的是白矾，俺用的石膏，那东西点出来的豆腐好吃。”

听到陈静这么说，众人权当陈静不愿意说出师承何处，但是对石膏还是有点认知。

“怪不得，俺第一次吃你做的豆腐的时候，感觉豆腐很滑嫩，原来是点豆腐用的东西不一样啊！”

“嗯，是啊！白矾点豆腐好点，差不多东西就行了，这石膏要讲究用量，多了豆腐就会老，少了豆腐就会嫩，非要用量差不多才能豆腐滑嫩，不然不是苦了，就是感觉太水了。”

“豆腐还要点的？白矾，石膏，这些东西放到豆腐里面，豆腐还能吃么？”杨二狗眼神在陈静和张顺发两人之间徘徊，第一听说，豆腐还要点的。

听到杨二狗的话，全都看着他，陈静不可置信的问道：“你在张街发家干了这么多年，他没有告诉过你么，豆腐汁子烧好了，就要放到缸里，放上石膏或者是白矾，豆腐汁子才会变成豆腐脑子么？”

其他人也是，都不能理解，杨二狗做了这么久的豆腐，还不会点豆腐。

在众人的奇怪的目光下，杨二狗低着头，有些尴尬的说道：“张街发从来没有和俺说过这个，俺也以为豆腐是在慢慢变凉的时候，才会成豆腐脑子，所以也没有问过，而且每次看到张街发在那里搅啊搅的，俺就会以为他是在把豆腐汁子弄凉。”

杨二狗越说声音越小，到最后自己都鄙视自己，敢了这么多年，现在才明白，压豆腐全在掌握磨豆腐时要加多少水和点豆腐上了。

听到杨二狗这么说，全都不可置信的看着他，该说这孩子是傻哪！还是单纯，干了三四年，难道就没有想过要问问么？

“笨蛋，活该学了这么久还啥都不会，那个老东西不教，你就不会问么？真是够蠢的。”陈浩嫌弃的看着杨二狗，鄙视的说道。

“浩浩，咋说话哪！”陈康看着陈浩这么没大没小的，忍不住呵斥。

“俺真的么有想到。”杨二狗再次狡辩，说完就后悔了，总觉的越说，越觉的自己好蠢。

天渐渐的黑了下来，陈静嘱咐张家生，晚上搬掉石头的时候，压的薄豆腐