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“这样的聚会还是多搞搞好啊，这不遇上了老乡了。不是有久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时的说辞吗，你们的相遇正是中国古老相传的四大喜事之一。”云飞笑着说道。

几人都跟着笑，盈盈的脸色羞红，想起每次陪这位沈主任时，他都在最关键的时候喊另一个女人的名字，虽然是露水夫妻，但在那一刻喊别的女人，她的心里也很不是滋味，是不是自己魅力不够？还是他对那个女人情根深种？她不得而知。不过她倒很想问问那个叫麻丽的女人究竟是什么样的美女，让这位家世不俗的男人如此念念不忘，但她还是没有去问，问也不会有结果，还让自己徒增烦恼。

“说起来，我们的会所还是以辽菜为基础的，像沈主任提到的吉菜，也能做一些，但不是很地道。这里的辽菜除了一些东北菜的基本做法，主要以大连为代表。以海鲜作为菜品的主要原料，突出自身的特色，现在在北京的大连海鲜餐馆是我们会所开的一家连锁店，各位到北京尽管去品尝，它算是东北菜的一个分支吧。辽菜以脂厚偏咸、汁浓芡亮，鲜嫩酥烂、形佳色艳见长，因其海岸线漫长，海鲜菜肴，在辽菜中占有重要地位。代表名菜有鲜贝原岖、凤尾桃花虾、游龙戏凤、扒三丝底鱼翅、珍珠元鱼、李记坛肉等。今天我们就以上述菜肴为主，这些料都是刚刚空运过来的，很新鲜，希望各位满意，呵呵。”云飞说完，看着马昌瑜。

马昌瑜觉得自己不说话也不好，就笑道：“感谢云总的盛情，你是东道主，你做什么我们吃什么，你说呢？”说完看着沈放。沈放笑道：“是啊，我们都听东道主的，云总怎么安排都好。”

这时，第一道菜端上来。

漂亮的女服务员报菜名，是凤尾桃花虾，色泽鲜艳，很是诱人。服务员开始为每人斟酒，大家喝的是啤酒，因为马昌瑜不喜欢喝红酒，不是他不喜欢，而是他想看看沈放的酒量如何，试酒量最好喝白酒，真刀真枪藏不了假。但自己最近几天陪着北京来的一位高官公子，胃有些受不了，这才选喝啤酒。按习惯，第一道菜上来还不能开餐，一般要得等到4个菜齐全了，才可以进行。

云飞看了一眼郝春，因为大家聊的东北菜只差龙江菜没提到了，“我记得郝局是黑龙江人啊，不知你们那里的菜有什么特点。”

“呵呵，其实我本人只能算是半个龙江人，我是土生土长的L省人，父母离开老家多年，那里已经没什么亲人了。龙江菜跟当地少数民族风味关系密切，因为在过去的4、50年里，有来自多国家多民族的人们在这里避难，所以带来了许多西餐做法，以哈尔滨最为有名。以龙江地方特产为原料的菜品很多，如龙江的大豆、蘑菇、木耳，最为有名的是龙江的三江鱼。龙江菜以清煮、清炖、氽、炒、生拌、凉拌为主。吸收了京鲁、西餐烹调技术精华，以奇、鲜、清、补见长。代表菜有龙江4珍，即兰花熊掌、红烧鼻、白扒猴头、飞龙汤以及白松大马哈鱼、清炖鳍鱼、松子方肉等。”郝春的亲属都是远亲，他去过那几次都是办案，还有一次是参加8省1区刑侦协作会，那次是哈尔滨承办的，他们跟着去了一趟俄罗斯进行考察与交流。

这时，第二道菜端上来，是扒三丝底鱼翅。

见大家都说的差不多了，马昌瑜笑道：“其实东3省在一些菜品上是交叉的，很难界定某些菜是属于哪个省的菜系。比如渍菜粉，现在被注册为吉菜，其实这是东3省特有的一个菜品。不过，3省也都有各自的独特菜品，比如龙江菜的三江名鱼宴用的是辽宁的海鲜，都是有地方特色的东西。辽宁有熊鹿獐狍，猎之不尽；菌蘑菇耳，采之不竭；参虾鲍贝，取之不穷。五禽六畜，品种堪称上乘；稻谷果蔬，种类繁多。还有江河湖塘盛产的青、草、鲢、鳙4大淡水鱼，以及元鱼、鲤鱼、毛蟹等众多水鲜特产。吉林绝大部地区长白山脉纵横，天池系诸水之源，漳溪奔流。特产人参及蕨菜、薇菜、猴头、黑木耳、苹果等，多牛、马、鹿，还有山猫、野鸡等，蛤士蟆、白鱼、鹿尾、熊掌被列为4大贡品。松花湖有4大名鱼，即白鱼、鲤鱼、鳌花、鲫花。龙江全省地域辽阔，水绕山环，沃野千里，素有5山、1水、1草、3分田之说。其中松仁、松茸、榆黄蘑、黑木耳闻名遇迩；渍菜不但当地人喜食，也为国内外宾客所瞩目。松辽风味，又称东北风味，善用本地特有的山珍野味、水产飞禽，精心烹制名菜佳肴。名师高厨，基本上有两大帮口，一是本地厨师称此地帮，一是制鲁菜的山东帮，两派相互融通，形成了今日的松辽地方风味，在中国烹饪百花园中，