第42部分(第3/4 页)

么东西该配什么器皿，在美食学里是非常讲究的，紫晓楠大学时候学的专业就是烹饪，当时专门有一堂必修课，是教大家食物和器皿的搭配，从花色，从营养，从感官等多个角度出发，每一道菜都有其特定的搭配。

其中有一节课专门讲到了黄酒，紫晓楠也是从那时候知道，用铜器温热黄酒，是对黄酒的一种糟蹋。因为升温后，铜器会和黄酒里的某些物质产生化学反应，直接的改变了黄酒原本的纯正的味道。

自然紫晓楠是不肯能告诉韩尚，我怕产生化学反应，酒不好喝了。只是换了个方式：“师傅有所不知吧！那样温酒最是糟蹋黄酒，黄酒里头有一种成分，以触碰到铜器，就会变质，所以真正想要喝到完全纯正的黄酒，就要用徒媳妇这个法子。”

“哦！还有这么一说，那你一会儿温好了，借老头子我喝一杯！”韩尚显然是半信半疑，他都用那样温黄酒了几十年了，从来都没有觉得酒难喝过啊！所以自然也有些跃跃欲试。

“师傅，这五斤我可要一滴不漏的喝掉，不能分你，不然长辈可要生气的！”紫晓楠故作为难，说实话能有人帮她分担个几两酒，她倒是乐意的很，只是这个长辈那么严肃的站在边上，恐怕没有这个空子可以钻。

却不料！

“免你半斤，老太婆我也从未听说过还有这样的温酒法子，必须尝尝，看你这个死丫头是不是在这故弄玄虚！”馋嘴就馋嘴呗，说什么故弄玄虚，而且她这光明正大的温着酒，怎么就算是故弄玄虚了。

紫晓楠心里嘀咕一句，笑意却是已经泛上嘴角了：“那如此，这第一批温好的，师傅和长辈都坐下一起尝尝吧！”

本来是打算自己一个人默默的喝掉这五斤酒的，但是现在，嘿嘿，看来绝对有人帮她喝光了，而且长辈也不会说半句指责，因为这个有人，就是长辈本人。

紫晓楠早就看出来了，师傅和长辈都是好酒之人，好酒之人，怎么可能有这个定力眼睁睁看比人喝，自己干看，关键是这酒闻起来还香的要命。

而且，紫晓楠会让这酒更加的香，香到就算你是柳下惠，我都让你变成陈世美。

温了几旬，酒气才慢慢的散出来，由此可见这绝对是好酒中的好酒。

懂得品酒的人都知道，黄酒贮藏多年，就会有沉淀出现，这是酒里蛋白质的凝固，这些凝固的蛋白质颗粒，在摄氏五六十度左右的水中温热，就会溶解，而凝聚在蛋白质内的酒香，也会渐渐的释放出来。

故以新酒的酒气散发的快，而老酒的酒气则是像一朵含苞的鲜花，会随着花瓣的打开，慢慢的释放出来。

这酒温了这许久，才散出香味了，显而易见是上乘之品，如若不是步骤没有完成，紫晓楠当真有些迫不及待含一口入喉。

“好有完没完啊，就不是已经冒热气了，你这还没好！”李菊英闻着香气，显然已经按耐不住了。

“长辈，心急吃不了热豆腐，有些东西，历久弥坚，长辈活了这么大把年纪，难道不知道这个道理？”紫晓楠无意冒犯，只是觉得自己说的是一个理字，对方却怒了。

“死丫头你拐着弯骂我呢？”李菊英咬牙切齿的看着紫晓楠，要不是韩尚在桌子底下死拉着她的手，她早一个如来神掌拍死紫晓楠了。

紫晓楠额间一滴冷汗，她可以指天发誓，她是半分这样的心思都没有，只是想让长辈再稍微有点耐心，等一会儿。

只是怎么到长辈嘴里，就给曲解成这样了呢？是她口拙表达能力不抢，亦或是长辈太过多心了？

算了，怎么的对方是长辈，她只有道歉的份儿：“对不起，长辈！”

本来还想替自己解释几句，说我真的无意冒犯之类的，到那时怕被理解成欲盖弥彰，紫晓楠还是简短利落的说了个对不起，然后又低眉顺眼的顾自己温酒，不敢再和李菊英对话。

和这老太太简直没有共同语言，三句就能惹人肝火旺盛，关键是还发做不了，憋着憋的蛋疼，｜乳酸，腿抽筋！

（）好看的txt电子书

“徒媳妇啊，你这还有多久啊？”哈喇子都快到给胡子洗澡了，韩尚终于也忍不住问了一句。

见时机已经成熟，紫晓楠便从小盘子里，取了七八粒腌制好的青梅分别投入壶中，继续往瓷壶上浇灌。

李俊英这次难得的语气平静的和紫晓楠说话了：“这梅子为何要丢到酒里？”

紫晓楠想到先头李菊英说自己没有学识，所以听闻她这么问，忽然脑子里跳出了一首古诗，好呗，说她