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材　料莲藕300克、胡萝卜70克。

调　料盐、白醋、味精、香油各适量。

做　法

1。　莲藕、胡萝卜均洗净，去皮，切片。

2。　将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟，捞出，冲凉，沥水装盘。

3。　加入适量盐、味精、白醋、香油，拌匀即可。

温馨小提示

此道菜品可行气消食积，利水气，适合希望瘦身的产妇食用。

什锦蔬菜烩豆腐

材　料豆腐150克，豆芽菜、胡萝卜各45克，香菇25克，青椒15克。

调　料植物油、高汤、盐、葱末、胡椒粉、味精、香油、料酒、水淀粉各适量。

做　法

1。　胡萝卜洗净，去皮，切片；香菇洗净，切片；青椒洗净，切成青椒圈。

2。　豆腐洗净，切块，放入高汤中，加盐，用小火炖约15分钟，捞出装盘。

3。　另起油锅，爆香葱末，再加入香菇、胡萝卜、豆芽菜、青椒翻炒几下。

4。　水淀粉、盐、胡椒粉、味精、料酒调成芡汁后浇于锅中勾芡，翻炒片刻，浇于豆腐上，淋上香油即可。

笋尖焖豆腐

材　料干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。

调　料葱花、姜末、植物油、酱油各适量。

做　法

1。　先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。

2。　将油烧热，先煸葱花、姜末，然后将豆腐放入快速翻炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入虾米、口蘑汤、酱油，再用大火快炒，炒透即可。

温馨小提示

此菜清热消痰，利膈爽胃，并且热能很低，产妇食之，可有助于瘦身。