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中国啤酒市场上，许多人知道蓝带是从它的广告语开始的。15年来，历经国内市场风风雨雨的蓝带啤酒，始终是充满着活力，洋溢着激情，保持着开拓市场永无休止的创新能力……

7。哈尔滨啤酒 传承经典演绎非凡184

哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，溶百年独特的酿酒经验与当今科学的工艺于一体精酿而成。秉承干净、利落、纯正、爽口的优良传统，更融入当今世界盛行的清新、淡爽的风格特点……

8。中国啤酒制造专家 燕京啤酒186

享有盛誉的燕京啤酒厂坐落于首都北京，1980年建厂，1993年组建集团。在发展中，燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”的企业经营理念

四 话说葡萄酒191

1。葡萄酒历史191

关于葡萄酒的起源，许多史料记载起源于波斯。那时的埃及人、希腊人和罗马人都比较喜欢浓而且酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒通常添加了很多香料之后再加水去稀释……

2。葡萄酒产地193

世界葡萄酒产区的分布基本上与葡萄种植区的分布相吻合。受到葡萄生长条件的限制，全球酿酒葡萄的种植地区主要分布于南、北纬30°～50°之间。尤其是环地中海地区，是全世界最大的葡萄酒产区……

3。品饮葡萄酒195

酒精含量低的葡萄酒最适合在夏天饮用，因为夏天的食物一般较清淡，而人的感觉却较灵敏，可以选用清淡、提神的白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，有时也可以选用一些清淡的红葡萄酒……

4。葡萄酒的礼仪196

葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。按照通常的惯例，在开瓶前，首先将没有开启的酒瓶让客人观看，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶……

5。东方美酒 长城干红197

一个叫响世界的民族品牌，往往是天时地利人和的谐调产物。在长城家族中聚集了华夏长城、沙城长城、烟台长城三兄弟，这三大巨头造就了长城干红在世界品牌中的显著位置……

6。海纳百川 源于张裕200

一百多年的历史积累，使张裕常常生出些神秘，这也包括“张裕”名字的本身。曾有人猜测，张裕是某人的姓名，此言仅对一半。张裕的创始人是张弼士，张裕无疑取一张姓，那么“裕”字又做何解释呢？其实这是择选了一个吉兆的字眼，有“丰裕兴隆”之意……

7。王朝葡萄酒 酒的王朝203

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司创建于1980年，是我国第二家、天津市第一家中外合资企业，也是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社……

后记208

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前言

酒，蕴含着人类数千年的文明。中国酒的发展已有数千年的悠久历史，酒文化是我国的政治、经济、历史文化等发展的缩影。几千年来，时时折射出灿烂辉煌的华夏古老文化之光。从古至今，美酒与英雄相得益彰，酒给了英雄豪杰不凡的壮举，多少侠忠义举之后英雄便借酒来抒发豪情壮志。千百年来多少文人墨客饮酒吟诵，借酒明志，留下佳作无数，赐予文化浓厚的生活气息。也是因为酒，才会有那么多美妙神奇的故事流传至今，一直为人们所津津乐道。

有酒的地方就有酒文化，地域风光、人文景观、民俗风情、劳动追求皆为酒文化提供了丰富的源泉。从远古以来，酒便是祭祀天地、祖先的必备用品之一；在我国各民族中，无论是种种仪式习俗或是宴请宾客，酒在其中都不可或缺的。酒已逐渐成为了本民族的一种特殊文化的象征。而且，酒可以在书画里飘香，可以在音乐中流淌，可以在诗文中渲泻，也可以在舞蹈中飞扬。

酒与人类生活密切相关，大小喜事、聚会以及节日，饮酒甚为普遍，酒已成为人们日常生活中的常用饮品。饮酒与人们的健康有着千丝万缕的联系，酒为百药之长，从古到今都有适量饮酒可治病强身的观点。随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展，药酒保健养生逐步进入了千家万户。

中国酒的历史十分久远，在中华民族的文明发展过程中，可以清楚地看