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阿财，切菜要用腕力和腰力，而不是生用手臂力量。你用西瓜刀切菜切多了，力气是够了，可劲道使得部队，所以切不出像样的东西。记住了，光有力是不够的，还得用脑，知道了吗？”张宝放下寒铁菜刀，对正打量着胡萝卜片，一脸惊讶的彭白说道。

“嗯，不过宝哥啊，我想问一下，腰在那里呢？”彭白的话差点没把张宝气得一头撞在案板上。不过也难为彭白了，这么大的身板，身体那里不是粗细匀称，还真个没有腰不腰的分别。

张宝摇头，无奈示意了一下。

彭白看明白了，点了点头：“宝哥，对了，你可以教我你昨天切火腿肠的那招，实在太酷了……”

彭白毕竟是个孩子，对花活还是感兴趣得很。

“哦，那是旋风刀？你想学？不成！你先练好了切胡萝卜再说吧……你连最基本的切菜基础都没有，可学不了那么厉害的……如果你什么时候切胡萝卜，达到了宝哥的水平，旋风刀法也就自然会了……”张宝不厌其烦地解释道。

张宝说完后，拿起了一根胡萝卜，左手仅有的两根手指夹住了胡萝卜根部，右手寒铁刀猛地幻化出一片刀光，又演示了一遍旋风刀法。放下寒铁菜刀，右手轻轻一弹胡萝卜，胡萝卜碎裂成规则的胡萝卜丁落在了案板上。

可能是想让彭白看得仔细一些，张宝的动作有些慢。眼力好的话，分明能看出来跟刚才切胡萝卜的普通刀法并没有太多诀窍。

“一切源自基础。阿财，基本功练好了，一切自然水到渠成。宝哥当年光练刀功可足足练了五年。别着急啊，慢慢来……你已经进步不少了……”张宝拍了拍彭白的肩膀开解道。

胖子彭白听了，心头很是不屑，心想：“这宝哥连基本功都练五年，领悟力实在有限啊……”

“好了，阿财，不多说了，等会师父可就来了。对了，给，把这两个东西戴上，当年宝哥学厨可就是靠它练腕力的……”张宝从刀具箱中取出两个金属环放在彭白面前，然后拿起抹布出了厨房做事去了。

第13章　铁环练刀功

金属环很普通，彭白拿起来后才知道很重，起码单个有好几斤。戴在手腕上，刚开始还感觉不出什么。没过几分钟，手腕上可就如坠千斤重担一般。别说切菜了，就按着胡萝卜都不成了，因为抬都抬不起来了。看来远道没轻斋，任重道远啊！（远道没轻斋：指的是走远路，就算一点点的东西，最后也可能变成非常沉重的负担。）

“加油，加油。”刘风在一边幸灾乐祸的叫道。

跟昨天不同，彭白今天可是没有什么力气扔胡萝卜根砸饿死鬼了刘风了。

好不容易忙乎了一上午，彭白感觉戴着两个金属手镯的手成了猪蹄，肿得别提拿刀了，就连握拳这么简单的动作都做不了了。

“阿财，下午你到前头跑堂吧，让张宝切菜……”彭俊威走进厨房吩咐道。虽说对儿子恨比爱多，但终究是亲生骨肉，关心是发自内心的，只不过一直都压抑。可看到彭白的手成了猪蹄终究还是免不了疼爱，毕竟已经不能再切菜了。

彭白用两只猪蹄夹着勺子往嘴里送饭时，饿死鬼刘风笑得合不拢嘴。不过很快饿死鬼刘风笑不出来了，因为彭白虽然双手肿得猪蹄一样，可吃饭的速度并没有有任何减慢。就在饿死鬼刘风取笑时，彭白已把所有的饭一扫而光，留给刘风的是一个空空得可当镜子照的盘子。

饿死鬼刘风欲哭无泪，只好挨饿。彭白则像个刚取得战斗胜利的勇士一样，打着饱嗝，一步一晃向前面走去。

第二天凌晨起床，彭白的手恢复了正常，不过还有一点麻麻的酥痒感。

彭白认为经过手肿的磨练应该能够适应了，可他没想到张宝又不知道从那里找来了一柄异常沉重的菜刀。这把菜刀可比寒铁菜刀还重了两斤，最后彭白终于知道了，磨练远没有结束，一切不过才刚刚开始。

暑假很快就结束，彭白渐渐地也适应了超重的菜刀和重手镯。原来一手一手镯，现在已可以右手两个手镯外加一把大菜刀也可以轻松切菜了。只不过因为熟练的缘故，彭白切菜的速度虽然比他自己稍微快了一些，看这在张宝和彭俊威的眼中，仍然跟和蜗牛爬没什么太大区别。

整个假期，彭白赚的钱再加上张宝平时给的，学费也就解决了。

开学第一天是上学期期末试放榜的日子，不及格的学生则在次日补考。交学费和上课则要在补考结束后，也就是三天后。

跟以往一样，彭白早上六点前就准备好了上午需要的炒饭配