第十五章 给牛头马面做‘牛排’？(第2/2 页)
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扔下牛肉，拿起一只鸡打算做个白斩鸡出来，这下总没有问题了吧！
杨小三点了点头，然后走了出去。
白斩鸡，冷盘，始于清代民间。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。
看着这只退了毛好似与凡间鸡没有什么区别，但周弘毅在拎起来的时候就感觉到，它的重量至少是凡间鸡的三到四倍，而且肉质紧嫩细滑！
寻常的鸡只有脖子、翅膀、鸡腿这三个部分是‘活肉’，吃起来入味爽口，这也是为什么大家都爱吃这三个部分的原因！而相对，鸡胸的肉则有些死板，如果做不好就会直接变成难以下咽的糠食。
但这只鸡经过周弘毅的观察之后发现，却并不存在！单屏这口感，就足以说明它与凡间的鸡决然不同。至少，口感会上升不止一个层次。
光是想想，周弘毅就不禁留了不少的口水！可惜，一想到自己没有味觉，吃什么都如同嚼蜡一般以后，只能默默的叹了口气！
“恢复嗅觉干嘛用？除了谗自己还能做什么？到头来还不如不恢复了！”周弘毅心里无奈道。
熟练的将各种调料淋在鸡上面，因为没有味觉，所以在倒入每一种调味料的时候周弘毅都小心翼翼的，尽可能的将量控制在最佳的范围，然后双手好似揉面一般轻柔拍打着这只鸡，就好像实在给其做着按摩一般。看着周弘毅小心翼翼的样子，不知道的还以为实在抱着他刚出生的儿子呢。
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