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第二只龙虾洗净,紫晓楠就让三宝过来洗第三只,而让蓝萍萍去雕刻胡萝卜花,蓝萍萍的刻画手艺,是紫晓楠最欣赏之处,可能是她舅舅和外祖父都是宫廷御厨,所以对于菜肴的平盘美观都颇有讲究,蓝萍萍耳濡目染,对这些艺术性的东西也特别的有研究,胡萝卜花更是刻的栩栩如生。
第二只龙虾紫晓楠做之前,招呼了下大宝:“大宝,鲜柠檬,鲜草莓,香草叶子,月桂叶这些都准备好了吗?”
如今快是冬季了,大宝去采购这些食材确实费了不少功夫,但是皇天不负有心人,这些东西都准备好了,巨细靡漏。
“夫人,全都准备好了,都在这里!”送上一个篮子,篮子里除了这四样东西外,还有一碟子剥好的松子仁,自然,这也是紫晓楠需要的。
“嗯,谢谢了!”赞许的看了大宝一眼,她手里马上开工。
把洗干净的龙虾放入锅里,用清水没过龙虾一指,然后加入洋葱,黄酒,柠檬汁,胡椒粉,月桂叶,香草枝煮了约莫五分钟光景,闻到香味后,放入再放入一汤碗常温的水,关火盖盖。
转身她叮嘱烧火的二宝,可以把生炊龙虾的火熄了,生炊龙虾为了保证肉质的鲜美,不宜久蒸,龙虾出来后,一屋子的香气缭绕,醉人三分。
“师傅,不用放海肠粉或者高汤吗?”蓝萍萍记得这生炊龙虾里,只放了一点点的精盐和白酒,没有放调鲜的调味料,紫晓楠轻笑摇头,“用不着,还想本来就有其鲜味,萍萍,去调个桔油做蘸酱,接下来的盘子的美观装饰就都由你负责了。”
“是,师傅!”
第一道生炊龙虾,算是搞定了。
第二道草莓松子龙虾,闷制一刻钟后起锅放冰块中冷却,然后剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。锅里下油,大家都以为是用来炒龙虾肉的,却见他居然把草莓给丢进去了。
“朝草莓!”众人目瞪口呆,当很是听所谓听,闻所未闻,蓝萍萍也听了手里动作,专心偷师学艺,紫晓楠翻炒着草莓,加入了少量糖和醋,知道草莓汁浓稠后才起锅。
将提出整龙虾肉,龙虾鳌用细竹签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道。把入味的龙虾肉用烤熟的松子仁点缀,又递给了蓝萍萍让她装饰盘子。
两道龙虾,一道蒸的一道凉制,蓝萍萍猜这第三道,估计是油炸了,事实证明,她猜的没错,第三道,确实是油炸。
而且紫晓楠没有自己动手,而是招呼她:“萍萍,过来,师傅教你步骤,你来做。”
“啊!”蓝萍萍有些吃惊,师傅不是说要亲自下厨的吗?这第三道怎么要她动手了?
“呵呵,我想考考你的手艺,也想考考龙龙的味蕾,看他吃不吃的出来,三道龙虾是出自不同人之手。”紫晓楠调皮一笑,蓝萍萍跟着轻笑起来,师傅真的好顽皮,这都有的玩的。
“嗯,好的!”
第三道龙虾,出自蓝萍萍之手,名曰酥皮大虾,制作繁杂,但是出锅后漂亮的让人垂涎三尺,之间一个个金黄|色的虾球,边上镶着一圈绿油油的西兰花,黄绿相间,好像一片灿烂的油菜花一样。
三道龙虾做好,乌鸡参汤完工,紫晓楠又炒了几个简单的蔬菜,就和蓝萍萍一起,把这些菜肴都端到了上去!
“龙龙,快穿好衣服,我们要进来了!”
站在房间门口,碍于蓝萍萍在,紫晓楠不好直接破门而入。
里面传来一声慵懒的声音:“进来吧!”
这么快?紫晓楠有些狐疑,推开门,才发现这个妖孽,居然裹着被子站在床边,两条性感的小腿,还露在被子外头,蓝萍萍黄花大闺女一个,平日里又总是待在厨房,鲜少接触男人,见着男人的大腿,还是第一次呢,顿然红了脸,低着头不敢去看!
“你……”紫晓楠又好气又好笑,他穿个衣服会死啊!没见吓到人家小姑娘了啊!
“师傅,我出去了!”蓝萍萍别开这眼神,急匆匆的把托盘放下,就烧红着一张脸跑开了,连门,都忘记给他们带上。
“你耍什么流氓啊,看把她吓的!”
紫晓楠是无所谓了,来自现在,女人看看男人的小腿有什么好稀奇的,大夏天的,哪个男人不是露个小胳膊小腿的。
可是她知道蓝萍萍肯定是被吓到了。可是这是古代,男人一年四季都穿着长袍,里面还穿着里裤,所以这腿儿可不是轻易见得着,恐怕这是她第一次见到男人的腿毛吧!
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