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第5部分(第4/4 页)

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店内。只见厅堂中摆放了十来张黑漆圆桌,周边一概列着十张靠椅。墙边角落还有几张四人、两人桌,少说能坐下一百五六十号人。每张桌上各有勺笼、筷筒、牙签罐子、酱料壶,还有一扎毛边纸。

四面墙上挂着几块竖幅黑地木牌,上头分别是金色篆体“食不厌精脍不厌细”、“和如羹焉”、“饮德食和万邦同乐”、“夫礼之初始诸饮食”、“治身养性者节寝处适饮食”等等饮食格言。屋中还间杂陈放吊兰、水竹、盆竹、盆景松等盆栽,又添了几分雅致。

右手是一排明柜,里头搁满了大份的菜肴。边上另有一柜台,想来是结账之处。两方柜台只见是一张方桌,上头整齐摆放着百十只托盘,想来是自行取菜之用。

柜后墙上悬了十块竖幅黑漆竹牌,上书“饮食不可偏耽”、“味薄神魂自安”、“三餐量腹依时”、“适温而食养胃”、“饮食有节则寿”、“食宜缓饮细嚼”、“食不语寝不言”、“当食须去烦恼”、“选食宜慎宜精”、“食毕当漱当行”。下头整齐堆放了碗碟等物什。柜后靠内院墙上还有上小下大两个方洞,想来是传菜用的。

三人走近一看,柜台还分了四个区。第一区专卖荤菜,菜色有爆炒双脆、醉排

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