第57部分(第4/4 页)
锅里开始熬糖了,那群小孩哪里坐得住,又开始闹腾起来。
“苏姐姐,大柿饼做好了吗?苏苏饿了。”梁小玲搂着苏苏说。
苏樱爆笑,自己嘴馋想吃,还要把苏苏扯出来当借口,“大柿饼做好了,不过苏苏不爱吃柿饼,姐姐就把柿饼收起来了。”苏樱一本正经地说。
梁小玲这些没有借口了,可怜兮兮地看着苏樱,她最受不了这种眼神,拿了几个柿饼出来,分给他们。
糖稀熬好后,把菜饭拿出来,上米娜抹上一层冰水,将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却。
这蘸糖是最考验功夫的,看起来虽容易,但是时间和力道都要把握住,动作一定要快,慢了糖稀会降温凝固,如果糖裹得太厚,又会影响口感,糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃。
苏樱过去就经常在家里做糖葫芦吃,特别是奶奶家种的余甘丰收的时候,除了腌好的以外还会带一大篓新鲜的给她,她在家里稍微腌制一下就拿来做糖葫芦,她觉得比山楂做的还好吃,但和山楂比起来最大的不足就是,余甘吃多了容易便秘,所以嘴再馋也得忍着了。
做得多了自然熟能生巧,晶莹剔透的一串串红果子躺在水板上把孩子们的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫芦啊!”
“苏姐姐,阿强想吃……”王强很少吃这种零食,苏樱估计他恐怕还没有吃过糖葫芦呢,实在是这卖相太勾人食欲了。
“现在还不行,等一小会儿,等糖凝固了才能吃哦。”苏樱一面哄着他们,一面打起了梁九鼎家那棵余甘树的主意,琢磨着晚上去他家讨一枝来种种看。
“苏姐姐,你这糖葫芦真好吃,比镇上的还好吃。”张沐不爱吃酸的,可是苏樱的糖葫芦无论是外面的糖衣还是里面的豆沙馅都是甜的,只有中间那层山楂有些微酸,这甜中带点酸的滋味小家伙自然不会拒绝。
“那当然,姐姐这个糖葫芦里面可是加了豆沙馅的。”苏樱也拿了一根,很没形象地啃着,镇上卖的糖葫芦她也吃过,哪儿有这么精致,有的山楂核都没挖干净,还有的连山楂都
本章未完,点击下一页继续。