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开业三天内，所有卤菜半价！昨天参与品尝活动的百姓，就是卤菜店的活广告，卤菜店的肉如何如何香，卤菜店的素菜都比肉还好吃，卤菜店也有珍馐楼一样的烧鸡烤鸭，卤菜店……

再加上，余小草在门口弄了个铁皮炉子，上面炖着卤过的猪头肉、猪下水……浓浓的肉香，充满了整条街道，几乎每一个路过的百姓闻到香味都要停下脚步，寻找源头。

开业这三天，卤菜店的生意无比火爆。余小草跟大姑忙不过来，把刘俊平和刘燕儿也给叫过来帮忙。刘虎和余海就负责食材的运输，每天来往于东山村和府城之间。

即使是半价，开业的第一天，营业额竟然也达到了三百多两，出去成本净赚一百多两。第二天、第三天，营业额都是呈上升趋势，达到五百多两和六百多两的收入，一天两头猪都不太够卖的。

卖得最快的，还是价格比较便宜的猪头和猪下水，以及一些卤豆干海带豆皮这样的素菜。每天都要卤上三四锅，才堪堪够卖的。锅不是那种普通人家吃饭的小锅，而是能供应十几二十个成人饭量的大铁锅。

第三百五十八章　八岁小秀才

开业第四天，卤菜店各种卤菜价格恢复原价。经过这几天的免费试吃和半价销售活动，余记卤菜店的名声彻底打响了。

香入骨髓的烧鸡，皮壳焦脆肉质细嫩的熏鸡，香而不腻的烤鸭，皮白柔嫩香鲜味美的盐水鸭，清香可口风味独特的熏肠，香味悠长味感丰富的各色卤肉……最受欢迎的还是香糯浓醇的卤猪头肉！

余记卤菜店菜品丰富，味道鲜美。如果说，珍馐楼是有钱人家向往的美食天堂，那么“余记卤菜店”就是平价美味中的翘楚。府城的中产之家，每隔几天都会到卤菜店打包一样卤肉打牙祭。就是囊中羞涩的普通百姓，家中有客人或者每逢节日，也会咬牙买些卤菜回去装面子。就是府城数一数二的人家，也会派家中的小厮抹黑排队，购买余记的限量销售产品。

余记的烤鸭、烧鸡和盐水鸭，味道绝对不输珍馐楼价格还便宜。余记的熏鸡、熏鸭、熏兔等，味道独特，就连珍馐楼都吃不到这样的美味。可惜，这些都是限量销售，每日每样只卖十只，而且不接受预定，先到先得。

那些自诩美食家的有钱人，当然不会错过这些美味，就派下人半夜时候过来排队，势必要买回一种回去解馋。在唐古这样的小镇上，都不缺有钱人家，更何况府城这么大的地方？

限量菜品的数量有限，府城不差钱的人家又多，僧多肉少的结果是，余记门前彻夜排队的人出现的越来越早，有的甚至天刚暗下来，就带着被子在打烊的余记门前猫着。这些人成了余记门前一道亮丽的风景，就是雨雪天也从不间断。

那些认为吃猪肉粗鄙不上台面的世家子弟，偶然间尝过余记的卤肉后，也会悄悄派些脸生的下人去余记门前排队，在买限量菜品的时候，夹带一些卤肉、卤猪蹄、卤猪头之类的卤菜回来，关上门偷偷地食用。

余家光卤肉每天一头猪根本不够卖的，中秋前后每天两头猪不到傍晚就卖光了。余家猪场的一百多头猪，估计不到年下差不多就要断货了。刘虎便带着大儿子，去未曾遭灾的村镇预定和收购生猪。他们价格给的公道且有望长期合作，很多人家都乐意卖猪给他们。

天气渐渐凉了下来，余家人忙忙碌碌的，不知不觉到了院试放榜的日子。小石头考完院试后，赶上自家卤菜店开业，来帮忙了一段时间，等店铺销量稳定下来后，小草就把他赶回书院继续他的学习生涯。考中秀才不是小石头的最终目的，他的目标是在会试和殿试上一展才华！

院试放榜后，会有专人去各个乡镇通知，然后由当地县衙的人，到每家每户去报喜。唐古镇本次院试考取了十三名秀才，其中东山村中了两个，一个是钱文，一个是余舤！小草的小叔在院试第二场中名落孙山，依然没有如张氏所愿考中秀才。

放榜前后，卤菜店只留下大姑一家，余海和小草都回了东山村等消息。虽然回来前，知府大人曾经派人向他们隐晦地透露出小石头考中的消息，可到了放榜的日子，一家人依然焦急地等待着。

前来报喜的是县衙的捕头，一般这样的差事只要派普通衙役就可以了，可考中的人中有余家人。余家人是谁？那可是在唐古之主阳郡王面前能说得上话的人，哪怕是泥腿子出身，可县令老爷对他都要礼让三分的。

岳捕头能在吴县令离开后，依然稳坐捕头的交椅，除了能力超群外，跟他为人圆滑会来事有很大的关系。他自告奋勇接下了来东山村报