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第14部分(第3/4 页)

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慌。

“也中,是得好好盘算盘算。”

秦氏点头。

母女又说了些别的话,歇息了。

第二日一大清早忙完,芸娘又去做饭菜,吃过后,赵春兰心内点头,家里各种调料不齐,芸娘还能做这样的味道,难得。

无事的时间,她把赵氏和芸娘叫进了屋内,反手关上了门。

这是有事?芸娘心内思索。

“春兰,你这是有啥事?”

赵氏直接问了,她以为是妹子有什么事不好当着人说,这事可能还和她们母女有关。难道是?赵氏的心有些下沉。

“大姐,芸娘,我叫你们来,没别的事。我就想问问芸娘这手艺?”

赵春兰的话没说完、

“芸娘遇到个奇人,可会做饭了,她偷偷的教给了芸娘老多采样式,不过她不让人说,所以这事除了我,谁也不知道。”

赵氏早想好了说词,心也安稳下来,看来是她想差了,不是妹子想赶她们走。

“哦,这样啊。”

赵春兰点头,她明白,大姐不会多说,不过这不是重点,重点是芸娘的手艺。

“芸娘,姨娘想问问你,那个奇人可教了你做素菜?”

听赵春兰这样想,再联想到她跟着夫人去了寺庙的事,芸娘心里多少有点谱了。

“姨娘,素菜有很多种,看您问的是哪种?是一般的素菜还是斋菜呢?”

芸娘直接问了出来。

“不都是素的吗?应该没啥讲究吧?”

赵春兰不是很明白其中的差别。

“姨娘,不一样的,素菜,只要是素的就可以,不管形状。而斋菜却不同,虽然有不少斋菜并不是很讲究,可正经的斋菜却讲究极大。”

听芸娘这样说,赵春兰起了兴趣,问道:“那芸娘和姨娘说说,都有啥讲究。”

“姨娘,咱们这里不少人家也做斋菜,有的大师傅甚至能用素的食材做出肉菜的形状和味道,让人称奇。”

芸娘这样说,赵春兰连连点头,确实。

“岂不知,这样就失去了斋菜本身的意义,斋菜别说是肉的形状和味道,就是连葱姜蒜这些味道重的都不可以放。像韭菜这些也是不能用来做素斋的。”

芸娘这句话让赵春兰瞪大了眼睛,竟然有这样的讲究吗?

她深思起来,突然想到有一次老太爷的忌日。夫人请了个不错的大师傅。

有几道菜非常得老夫人的欢心,欢喜之下说要赏这个师傅八两银子。

可最后几道却让老夫人皱了眉头,其中就有形状相似的素鸭。还有几道虽精致,味道也好,可现在细细想来,那几道菜可是犯了忌讳的,放多了东西。

原来是这样啊,怪不得最后老夫人把准备的八两银子改成了五两,她们还都不明白呢。感情错是出在这里啊、她立即对芸娘刮目相看。小小年纪竟然懂这么多,这事真值得一试。

“那芸娘你可有把握。”赵春兰被芸娘说的激动不已。

看她说的头头是道,应该会做的吧。赵春兰心内满是期待。

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雪家的女儿小小雪感冒发烧了,打了三天的点滴了。每天雪陪着她,看她难受的样子好心疼。最近天气变幻,希望亲们注意加衣,祝大家都健康愉快。

谢谢土依水中,may_kim,月溪汐,羽庸龙,千羽千语送的礼物,谢谢karlking送的和氏璧,谢谢大家的支持。

031

芸娘稍微有些沉吟,她并没有拍着胸脯应承下来。

赵春兰的心有些下落。合着说了这么多还是不行吗。

“姨娘,我对自己的厨艺有信心,我相信我做的素斋不会有问题。”

听芸娘这样说,赵春兰不明白芸娘为什么还会这样严肃。

“姨娘,您要知道,一桌好的素斋不是手艺没问题就能成的。”

“那还需要什么?”

赵春兰不解。

“需要得到主人的认可。”

芸娘笑着看着赵春兰。

赵春兰皱眉,做的好,自然会得到认可。

“每个人都有自己偏好的口味,有的人喜甜,有的人喜酸,有的人喜辣,有的人喜苦,是不一样的。而一桌菜要让主人满意,除了技艺高超外,还有知道主人的口味,投其所好,才能成功。”

芸娘说着她的道理。

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