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大厨也到了位,面试的试菜就让夏望星上了瘾,直夸古笑寒有眼光,这饭馆肯定能火!
接下来定菜单招服务员做各种准备,一晃又是一个多月过去,总算在年关将近时开张大吉!
开张头几天,夏望星真是发动全家帮着发传单,甚至发动了从小到大所有说得上说不上话的同学老师来捧场,夏家父母还叫了好些街坊邻居来,这些朋友开始都不知道夏望星有这么个男朋友,这下全都知道了,老人们赞这小伙精神,有本事啊!
年轻人眼睛都直了,明星啊!夏望星不知道说了多少遍“不是不是,长得像,就是长得像。”
可惜,没坚持几天。古笑寒手笔确实大,这馆子开的真是高大上,所以啊,菜价也就一样的高大上,在这镇子上属于一个月吃一次都比较奢侈的档位。
开业时7折酬宾,上座率最高时也只有70%,酬宾一结束,立马少了一大半,为了留住客,古笑寒又开始8折活动,送菜活动。
古笑寒天天在饭馆里忙活,想办法,夏望星不上班的时候就跑过去帮忙,但她也想不出好办法来,充其量跑跑堂,可惜客人稀少跑堂都跑不起来。倒是自己吃了不少好菜,每天来的动力十足。
“古笑寒,这样下去不行啊,每天都往里贴钱,你再有钱,也禁不起这么赔吧?”夏望星一边吃着山菌火锅,一边问他。
古笑寒也在吃,只是食之无味,他是挺愁的,可不一直都在赔钱,虽然这点钱他还赔的起,可一直这么下去也不是个事儿。
“你想到什么办法没?光贴钱不行啊。”夏望星问。
“我也在想呢,还是得想想,是不是不太适合开饭馆啊。”
夏望星瞪大了眼睛:“啊?”她嘴里还叼着根牛肝菌:“不开饭馆了?那你要干啥?这……这么大的饭馆才几天啊,不要啦?”
“没想好啊,再看看吧。”
就这么一看看,就看到了大过年,好多服务员都要回家,不让请假就直接辞职,给几倍工资都没用,又给古笑寒添一大愁。
好在这样的服务员不算太多,还不至于不能营业了。于是古笑寒设计了一个年夜饭活动,指望着春节能扳回点成绩来。
借着春节要在饭店里忙,古笑寒连自己爸妈让他回家过年的要求都拒绝了,只说自己正创业呢,不能离开。
年夜饭活动老早的就开始宣传,结果可想而知,价位和习惯都没有适应和养成,来预订的寥寥无几,显然这最后一个古笑寒能琢磨出来的办法,也没起到多大的作用。
大年三十转眼即到,古笑寒干脆把夏望星的父母也叫到饭馆里,吃他设计出来的年夜饭套餐,夏家父母给他面子一家人一起吃了晚饭,可是晚饭后还是要两个孩子一起回家包饺子看春晚。古笑寒也顺了老人,关了店一起回家包饺子。
可想而知这是一个并不太开心的年三十,夏家父母也大概知道饭馆不景气的情况。忙呢是帮不上,也就不想给孩子添堵,一边包饺子一边讲讲家长里短的想让两个孩子开心点。
古夏两人也很是配合,说着饭馆不行就不开了,过了年就关,也省的一直赔钱,关了开个别的,说不定就走通了呢!
夏妈妈夏爸爸惊奇:“那你们想开个啥?”
古笑寒想了想说:“酒吧,KTV,都行,我看这两种吧,咱们这不多,竞争倒是不大。”
“啊?又是这些高大上的啊?”夏望星泼冷水:“饭馆就是太高大上了,你还来?”
“要开当然要开高大上,这个你得信我,饭馆是咱们太着急,而且太依赖厨师了,这个得好好的研究研究。”
夏望星停了手,“爸妈,我们俩出去一会。”说完也不带仨人反应,拉着古笑寒穿戴好大衣帽子围巾手套,捂了个严实,就出门了。
外面下着小雪,夏望星把古笑寒拉到了她曾经的母校。
那个和周宝平,关越一起念过的中学里。
“这是什么地方你知道么?”夏望星问他。
“考我?是你的学校,我都记得的。”古笑寒笑着答。
“一年前,也是过年的时候,周宝平在这里跟我说,他要去追求他的梦想,然后就收拾铺盖走了。”夏望星平淡的说道。
古笑寒一呆。自打来到她家,他们好久没有两个人说说话了。一方面在家里有父母在,两人比较收敛,另一方面他也把自己弄得忙忙碌碌,坐下来好好说