第7部分(第2/4 页)

能表演给我看？”

龙宝一怔，立即点了点头~！

主动拿起了一条鸟肉，先是逆丝切成了条。然后配了一些干果，还有一些厨房里的调料。把鸟肉放在水里反复搓洗之后，把水分给捏了出去。整套动作，绝对是行云流水，一点都不滞涩~！

最后在锅里放在热油，把鸟肉和干果一起放锅里爆炒。最后出锅的时候，龙宝又加了些果子酒。一团烈焰喷出，整个厨房都弥漫着铁板的香味~！等龙宝把这菜装盘之后，他才发现整个厨房都静了。

安静的，居然可以听见每个人的心跳~！

“你可以尝尝~！”龙宝把这盘菜推了过去。

这主厨强压住自己澎湃的心，用他那颤抖的手，在盘中捞了一块肉柳放在了嘴里。

刹那间，这主厨的眼睛突然间瞪圆了，他那一脸的横肉也跟着直颤抖。

“嘶~~~哈~~~！”

这主厨把肉咽下去之后，还深深的留恋了一下口中的馨香。当他在睁开眼睛的时候，突然严肃的看向了龙宝~！

“噗通~！”

这主厨直接跪倒在了龙宝的面前，激动的说道：“师父~！收我为徒吧~！”

“别~！别这样~！大家都喜欢吃而已，没必要这样~！”说着，龙宝就想把他给扶起来。

可这家伙居然死也不起来，激动的说道：“师父，你要不答应我就不起来~！”

“好~！我教你还不行么？”龙宝郁闷的说道。

看龙宝答应了，这主厨才兴奋的跳起来，说道：“师父~！今晚就你亲自掌厨，我给您打下手~！”

龙宝苦笑了一下，说道：“今天还真不行~！因为这些东西，都是需要时间和功夫的积累。你们一做菜就那么多，我累死也做不到~！我看今晚就这个样子，等以后有时间我在慢慢教你~！”

这主厨想了想，然后不甘的点头，对着大家说道：“快去做菜，别在这里看了~！”

说完之后，他立即给龙宝倒了一杯上好的果子酒，然后站在龙宝身边，一副乖徒儿的模样。

龙宝看了看周围，因为大家还没有把大菜做好，于是他就跟这个主厨闲聊了起来，把自己认知的厨艺文化跟这个胖子说道：“做私房菜，跟你们这些大量出品的餐馆，是两种概念。”

“什么叫做私房菜？”这胖子立即问道。

“所谓私房菜，就是在家中，小批量生产的jīng品菜~！就好像这个，火爆肉柳一样~！如果弄一个大锅去翻炒，味道就马上变了，肯定做不到这么好吃~！”龙宝指着自己刚炒的那盘菜说道。

“师父~！我就学这个~！那怕味道，只有您做得十分之一，我也认了~！”这胖子祈求道。

龙宝直接翻了个白眼，说道：“这样是不行的~！这种小炒，是最简单的烹饪手法，我是肯定会教给你的~！现在你认真听，因为你是一个大饭店的主厨，所以你必须要以提高整个后厨的烹饪水平为上~！等你们的烹饪框架定下来之后，在这个基础之上在去研发产品，才有前进的方向~！”

这话让他听的是当头棒喝，同时也感觉到这个面前的小师傅，恐怕没有表面看起来这么简单~！于是他立即心悦诚服，干脆当起了乖宝宝，老实的听了起来。

“我今晚在这里呆了这么久，也看了你们的出品流程~！说句实话，这样下去恐怕时间一长，你们就跑味了~！而且厨师都不能辞职，一辞职你们的菜就要有变化~！这样就会造成宾客的流失，对你们的收入也有直接的影响~！”龙宝说道。

“没错~！我现在最怕的，就是厨师跟我说离职~！”这胖子有些委屈的说道。

“所以，你们就要走好固定的流水线工艺~！到时候，就算你找个不会做菜的过来，都不会影响你们的出品质量~！”龙宝说道。

“不……不会做菜的，也能做好菜？”这主厨惊叹的问道。

“当然了~！”龙宝说道：“我现在告诉你一些器具，你都给我准备好~！明天我就能让你们作出一些，比这个小炒还好吃百倍的美食~！”

“比这个还好吃百倍？？？”这主厨瞪圆了眼睛叫道。

“当然了~！你现在那笔记下来~！”龙宝开始滔滔不绝的讲了起来。

这一个晚上，龙宝一边端菜，一边给这个主厨念，自己所需要的各种材料。而前面的宾客，也是越来越多。

“在准备一个计时器~！然后一些干净的沙子，也就这么多了~