第34章 手工制作土豆粉(第1/2 页)

莫楚楚把君泽翊带回来的那几个土豆洗干净削好皮。

一边做一边跟御膳房的几个人讲解。

皇上也在不远处听着，一堆人围着御膳房的大院子中央，认真地听着莫楚楚教给他们的每一句话，生怕自己听得不认真漏掉了。

因为没有破壁机，所以只能手工把土豆剁碎。

为了防止土豆的汁液流失，莫楚楚拿来一个木盆，直接就在木盆里面剁土豆泥。

剁好之后，拿来一盆清水，把剁好的土豆泥倒入滤布中，放入清水里面洗涤。

洗的只剩下土豆渣之后，把洗土豆泥的那一盆清水放置沉淀十几分钟，之后把水倒掉，最底部沉淀下来的就是土豆淀粉。

因为第一次沉淀出来的土豆淀粉是发黄的，所以莫楚楚又加入清水，继续洗涤沉淀，直到最后沉淀出来的土豆淀粉是白色的为止。

正好此时也是艳阳高照，莫楚楚直接就把湿的土豆淀粉充分摊开晒干。

大概过了半个时辰，土豆淀粉就已经晒干了。

莫楚楚把土豆淀粉装了起来。

“这样土豆淀粉就已经做好了，晒干之后更方便储存。如果想把它做成土豆粉就只需要加水把它揉成面团，然后做成粉条的形状就可以了。”莫楚楚讲解道。

毕竟这个过程身为御膳房的人肯定也都会。

但是由于是第一次做，莫楚楚还是特意擀了一点土豆粉条，在厨房直接就煮了一碗土豆粉出来，想着给大家尝一尝。

因为君泽翊带回来的土豆并不多，所以这全部加起来的土豆淀粉也没做出多少粉条出来，估计每个人都只够吃几根。

莫楚楚做好土豆粉之后，第一个端过去给皇上尝了尝，“皇上，你要试一下这个土豆粉的味道吗？”

皇上倒也没拒绝，拿起筷子就准备夹着吃，眼看着粉就要嘴里了，就被御膳房的管事给拦住了。

“等等，皇上，这还没验毒呢。还不能吃。”毕竟从他御膳房出去送给皇上吃的每一样吃食，都是经过验毒之后才敢给皇上吃的。

所以但凡是吃的，御膳房的管家都会事先验一下毒。

皇上嘴角抽了抽，只好把刚到嘴的土豆粉给放下，开口道，“不用验了吧，这不是你亲眼看着做好的吗？”

皇上也不想让莫楚楚觉得是自己不相信她。

“话虽这么说，但是为了皇上的安全着想，那也还是要验一下的。”御膳房的管事还是比较执着。

不得不说，这还是有点职业病在身上的。

“没事，皇上，让他验吧，楚楚能够理解。”

莫楚楚倒也没觉得有什么不好的，并不会觉得是大家不相信她，她倒是觉得谨慎一点也挺好的。

毕竟皇上吃饭前，不都是要讲究这种仪式感的吗。

不然若是谁真的动了一点什么不好的心思，这就很容易出事。

御膳房的管事拿出一根长长的银针放在土豆粉里面试了一下，发现没什么问题后，才放下心来。

“皇上，现在您可以用食了。”

皇上拿着一个小碗从那一大碗土豆粉里面夹了几根出来，品尝了一下。

吃完之后，不经赞叹道，“不错，楚楚，这土豆粉果然名不虚传，嚼劲十足，比平时吃的面条口感要好一些。”

皇上开口道，“大家也都尝尝吧。”

毕竟大家都忙活了这么久，他也不好意思一个人全部吃了。

既然皇上都开口了，大家自然也不再客气了，每个人都只浅浅品尝了一两口，一碗土豆粉就没有了。

所有人都一致认可了土豆粉。

莫楚楚特意写了一份制作土豆粉的方法交给了御膳房的管事。

“楚楚，如今翊儿也只带了一些成熟的土豆回来，我们也没有土豆苗，楚楚你可知这土豆苗长什么样，可否把它画下来，朕找人去山上寻一些回来。”

如今君泽翊带回来的土豆已经没有了，还需要派人再去山上寻一些回来试验一下才行。

莫楚楚给皇上解释道，“回皇上，其实土豆苗就是我们拿回来的这种土豆，把它放在适当的环境下进行储藏，等土豆过了休眠期，进入生长阶段，它自己就会发芽了，之后只需把发芽的部分切块，放进土里栽种即可。”

莫楚楚怕他们记不住，还特意把方法写了下来交给皇上。

除了方法之外，莫楚楚还把什么时候播种什么时间成熟，播种之后的注意事项全部写