11. 第 11 章(第2/2 页)

下，一口吞下夜明珠，化成蛟龙飞上天，怒吼声震倒了二十四座山。这也是附近一个名叫二十四座半边山的地名由来。

裴静姝初次听时还觉得挺有趣，裴朝辰和顾珊珊更是信以为真。

“哦？那你小姑挖到夜明珠了？”裴静龙笑问。

顾珊珊把头摇得像拨浪鼓，“挖出来就不会长东西了。”

裴静姝看他们越扯越远，便道：“赶紧把红薯放进箩筐中，回去我给你们做糖。”

裴朝辰眼睛一亮，边拾红薯边问：“小姑，你要给我们做什么糖？”

“到时候你们就知道了。”裴静姝卖着关子。

这小半块地种出来的红薯竟有满满三箩筐，裴静姝一开始新奇，后来挖得腰酸手软，掌心都磨红了。裴静龙帮她搬回去，又按她嘱咐去池塘边洗了半箩筐红薯。

裴静姝将洗净的红薯切块放入锅中，又让裴静龙帮她把前几天泡发的麦芽拿去舂碎，这一步主要是为了得麦芽汁。裴朝辰和顾珊珊两小孩对熬糖这事满怀期待，自告奋勇去烧火。

待到红薯煮熟，裴静姝将红薯碾压成泥状，再加入麦芽汁搅拌发酵。

村里玩闹的小孩见裴静龙洗了一箩筐又大又新鲜的红薯，都跟过来看热闹，没想这一看竟瞅见裴静姝在熬红薯糖。这些小孩都舍不得走了，大大小小挤满了简陋的柴房屋，热闹得跟过年似的。

顾珊珊和裴朝辰扬眉吐气，连说话都比平时底气十足。

裴静姝见发酵得差不多了，便将锅中的红薯盛出过滤，得到的糖水原液倒入锅中，中小火加热蒸发。

说起来简单，但最后这一步却是最耗费时间的，因为糖水这东西大火会糊掉，只能小火慢慢熬，等水分挥发得差不多了，才能浓缩成粘稠的糖浆。

邻里的小孩都像在这里扎了根，一直不肯离去，个个的眼睛都盯着锅里，巴不得赶紧熬好，尝尝这香喷喷的红薯糖。

一直等到了傍晚，这锅红薯糖才终于浓缩收汁。

其实这也是裴静姝第一次做红薯糖，她之前只在网上看过相关视频，不过她对美食很有天赋，看过的基本都能琢磨出来。

“妈妈，闻着好香！”顾珊珊够不着锅，伸着脖子像只贪吃的小动物。

裴静姝看得好笑，便拿了一只碗舀了一勺给她，“小心烫嘴。”

顾珊珊得了红薯糖，周围的小孩都眼巴巴地围过去，裴静姝见状便道：“你们想吃就回去拿只碗来。”