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鸭。
他在běi ;jīng上大学时,没少跑到全聚德、便宜坊等烤鸭名店去品尝běi ;jīng烤鸭的美味,耳濡目染之下,大概的做法还是知道,做出一道七八成像的běi ;jīng烤鸭应该是不成问题。
既然打定了注意,那就不需要丝毫的犹豫。
心念及至,余长宁凝神定气,全神贯注地忙碌起来。
他先将案上这只宰杀好的鸭子洗净,开膛破肚剔除内脏,又在鸭子上仔细地打了十余个小孔,转头问道:“大哥,厨房里可有蜂蜜?”
余长致正在旁边看得入神,闻言忙点头说了一声“有”,转身走至橱柜中一通寻找,抱回来了一个大陶罐。
余长宁打开陶罐一看,这罐蜂蜜黏稠金黄,光亮如油,香味更是摄人心扉,必定是蜂蜜中的极品,不由叫了一声“好”。
他先在鸭子身上细细地抹了一层猪油,又舀出蜂蜜混上白酒、酱油、青盐调制均匀,对余长致道:“大哥,将鸭子挂好放在木炭火上烘烤,每隔一刻钟涂抹一次这个佐料,烤好了送给我。”
余长致也不多问,接过鸭子和佐料走到炉灶前,先将鸭子挂在支架上,点燃柴火烤了起来。
余长宁长吁了一口气,又开始做荷叶饼。
他先取来一些面粉放入碗
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