第27章 海鲜麻辣烫(第1/2 页)

处理好食材之后，陈圣帝将准备今晚吃的海鲜进行改刀备用，这自然也是被陈圣帝提前给记录了下来，他向来就是一个说干就会干的人，现在刚好不是。

他改刀的也主要是一些大一点的食材，比如像鱿鱼须和鱿鱼身体，以及鲍鱼海参这些也是需要改刀的，改刀好之后他这才进行下一步。

起锅烧油，油热下姜葱炒香，接着下豆瓣酱炒香炒熟，之后下提前处理好的干辣椒段干花椒等等调料，充分爆香之后，加入两罐啤酒，在加入适量的清水。

水开之后，继续闷煮一段时间，煮出调料当中的味道，感觉差不多了之后，用漏勺打去锅中的料渣，本来陈圣帝这个时候准备加入一点纯牛奶的，但最后放弃了，主要是自己没有，又不想去系统商城购买，也就省略了这一步。

没有纯牛奶也是一样的，陈圣帝不想拆穿自己，也不准备拆穿自己。

大火将锅中汤汁重新烧开，水开之后，加入适量的盐和酱油等等调味品调味。

之后加入准备好的海带条等等丰富汤的味道，最后下之前处理好的新鲜得不能在新鲜的大鲍鱼、大海参、大鱿鱼、鹅颈藤壶、各种扇贝等等，根据海鲜所煮的时间不同，也会对下入的时间有所调整。

陈圣帝自然没有忘记那些大青蟹，也是挑选了一只比较肥美的大青蟹，处理干净之后，加入到了锅中，多种新鲜海鲜加入锅中，那味道一下就上来了。

这样做出来的海鲜，有它的独特味道，但相应的也少了很多海鲜原本的鲜味。

起锅之前，陈圣帝陈圣帝往锅中加入了适量之前剩下的马齿苋、荠菜、蒲公英等野菜。

这也算是丰富一下味道了，至于被别人看见，会怎么说，他管不着，只要自己吃的开心就行了，而且越是这样，越是这样的反差，越是.......！

起锅之时，在提前准备好的盆子当中，陈圣帝放入了两包泡面，这也是他之前再国内采购的，以防万一不是，现在看来确实准备得有些多余了，既然买了，也得吃掉不是。

而现在刚好就是最好的机会，将海鲜就爱那个盆中的泡面覆盖，而这些泡面也就是他今晚上的主食了，陈圣帝也就没有在做饭。

接着就把那个锅清洗干净，既然这样做了，那就做得彻底一点，继续的起锅烧油，等待油热的同时，往海鲜上撒入适量的辣椒面和熟芝麻。

锅中油热，关火，起锅往锅中加入适量的干辣椒段和干海椒，听着干辣椒和干花椒在锅中‘滋滋’的声音中，将这加了料的油，拎着那海鲜之上，激发出之前撒入的辣椒面和芝麻的香气，随着热油的进入，瞬间盆中迸发出激烈的滋啦声。

辣椒的香气，更是直冲陈圣帝的鼻腔，闻着那味道陈圣帝就不由的咽了咽口水。

淋油结束之后，往盆中撒上野葱花和茴香，简简单单的海鲜麻辣烫就做好。

在这之前，会吃的陈圣帝，还为自己蒸了几个海胆蒸蛋，对比这边的麻辣烫，海胆蒸蛋，确实简单了许多，做法也简单了不少。

一切搞点，因为麻辣烫不少，因此陈圣帝也没有在去做其他的菜，至于那些椰子蟹，就让他们先在家中待着吧，资源丰富归于资源丰富，但这不是陈圣帝浪费的理由不是。

在吃饭前，陈圣帝结束了视频的录制，提着一打啤酒，就来到桌前大吃特吃。

看着面前的这盆热气腾腾的海鲜麻辣烫摆在自己的面前，陈圣帝迫不及待的拿起筷子。

至于一旁一盘海胆蒸鸡蛋，直接被他选择性的忽视了，整个人的目光都在那麻辣烫之上。

首先映入眼帘的是那肥美的青蟹，但陈圣帝选择了青蟹一旁的海参，夹起一块海参放入口中，那极致的辣椒和花椒浸润的汤汁刺激着味蕾，辣的感觉像一团火在口中燃烧，却又让人欲罢不能，让陈圣帝可谓是回味无穷；

紧接着是，即便是辣椒和花椒已经占据了绝对的主动权，但依旧无法将其彻底压制下去原本就属于海参的鲜在口腔中绽放开来，仿佛是大海的馈赠在舌尖上舞动。

细心品尝，虽然被辣椒和花椒抢占了其原本的鲜，但鲜依旧存在，并未被其彻底的磨灭，也没有办法将其彻底的磨灭掉。

喝了一口小麦果汁漱漱口，陈圣帝接着又夹起一块鲍鱼，一口就咬了下去，咬下去的一瞬间，就在那一刻，鲍鱼那独特的口感和鲜美的味道让他十分的陶醉，鲍鱼的鲜嫩与麻辣的味道相互融合，形成一种奇妙的味觉体验，既有海鲜的清甜，又有麻辣的刺激。