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有跟的鞋子。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着去餐厅。比如在美国比弗利山庄，有一个外观很不起眼的餐厅，但这是一家好莱坞明星经常出没的高档餐厅，这家餐厅是拒绝穿休闲装的人进入的。如果客人穿休闲装来进餐，侍者会拿来西服让客人换上，才被允许进入。

另外挑选进餐时的衣饰时，还要特别注意领口和袖口的设计，要选择方便进餐、不易走光的款式。

拿着筷子或刀叉的手指很显眼，所以女士则更要注意指甲油是否有脱落，以免失礼。

高雅举止从坐姿开始

最得体的入座方式是从椅子左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，男士应该帮助女士把椅子推进来，如果是几位女士来就餐，餐厅服务生应帮助推进座椅。入座时，当腘窝碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

坐下后，身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，肘部不要放在桌面上。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

坐姿应保持稳定，不要前后摇摆，腰板应挺直，上臂和背部尽量要靠向椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，膝盖放平。无论男女，用餐时跷起二郎腿都是不美观的，而且失礼。两脚交叉的坐姿最好避免。应避免的类似举动还有：把两膝张开呈八字形、伸懒腰、松裤带、摇头晃脑、伸展双臂做体操等等，这些姿势都很失礼，而且不雅观。

用餐时，两只手都要放在桌面上。但要注意不能用手臂支撑身体靠在桌子上，也不能双手交叉在胸前，只是把手腕轻轻搭在桌上。手指要自然平稳地放在桌上，不可在桌上乱弹或玩耍餐具。

（正确的用餐姿势）

小餐巾大礼节

餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，可以在菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口，也不要压在桌上盘碟的下面，餐巾在就餐期间始终应当放在腿上。

在西餐厅，通常不提供纸巾或者毛巾，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手上的油渍，所以如果嘴部或者指尖弄脏了，需要用餐巾的另一面来擦，以免露出脏污的部分。而且使用自己的纸巾或者手帕来擦也是很失礼的，因为这个举动就表示“餐巾太脏不能用”。但是餐巾绝对不能用来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。

同样，如果用餐巾来擦拭餐具也是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪，表示你怀疑这些餐具的卫生状况。

如果不小心在餐桌上泼洒了东西，而且洒了很多的情况下，要叫服务员来清理你弄脏的地方，同时向其他客人表示歉意。如果污渍不能清除干净，服务员会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后再继续用餐。

如果遇到不好吃的食物或异物入口时，注意不要引起同桌吃饭的人的不快，但也不必勉强把口中的东西硬吃下去。最好的方法是用餐巾盖住嘴，赶紧吐到餐巾上，让服务员来换块新的餐巾。

中途如果要离席，不要将餐巾直接放到桌子上，而是要把餐巾放在椅子面上或是搭在椅背上。如果用餐完毕，则可以将餐巾稍稍折叠放在桌子上。

中餐用餐前，比较讲究的餐厅会为每位用餐者递上一块湿毛巾。它只能用来擦手，不能擦脸、抹汗。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。

不做餐桌上粗俗的人

比起询问店员“你这儿有什么好吃的，请给我介绍几个”，还是具体地根据自己的嗜好告诉店员“我想吃这种材料做的菜，我喜欢这种味道”更为明确。

不可在餐桌边化妆；不能用餐巾擦鼻涕；用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。

拿取食物时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也可以稍放一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，而且主人也许会引以为荣。

在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡或茶表示用餐结束时方可吸烟。如果在左右有其他客人，应有礼貌地询问别人是否介意，还要注意是否是可以吸烟的区域。不过，假如主人或同时用餐的人不吸烟，建议你最好不要同桌吸烟。

进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈。自己左右的客人如不认识，可以先自我介绍。