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第6部分(第4/4 页)

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这是一道口感丰富,味道浓厚的汤,与沙拉搭配食用,就完全是一顿可口的饭菜了。

适合于2人

原料:

1~2瓣蒜

3个西红柿

2汤勺特级初榨橄榄油

升猪肉或蔬菜底汤

250克豆子(最好是意大利白豆或Cicerchie),提前浸泡

辣椒(随意)

100克猪肉,切成小块

100克意大利宽面条,切成小段

2汤勺帕尔马奶酪或其他品种的奶酪

紫苏(用于点缀)

做法:

1。 倒入橄榄油,煸炒蒜末和西红柿。

2。 倒入底汤、豆子,如果喜欢吃辣,放入1小撮辣椒。放入生肉,用文火煮,直到豆子煮熟(45分钟至1小时),如需要,再加些水。书 包 网 txt小说上传分享

卡姆波蒂迈莱(6)

3。 放入意大利宽面条,直到煮熟(吃起来很筋道)。

4。 滴入几滴橄榄油,撒上一些帕尔玛奶酪碎末或其他奶酪碎末。用紫苏叶点缀。

牛肝菌汤团

与什锦蔬菜沙拉搭配食用。

适合于1人

原料:

150克汤团(最好是意大利熟食店刚刚制作的,或超市购买的也行)

1~2汤勺特级初榨橄榄油

35克干牛肝菌,用温水浸泡

1大撮百里香

1~2瓣蒜,切成蒜末

海盐

2茶勺切碎的西芹

辣椒

2汤勺帕尔玛奶酪或山羊奶酪

做法:

1。 烧一锅水,用来煮意大利汤团。同时在炒锅中加热橄榄油,放入牛肝菌和1撮百里香。炒1分钟,然后加入大蒜和1小撮盐。炒2~3分钟,再加入西芹和一小撮辣椒,制成蘑菇酱汁。

2。 水烧开后加入汤团,煮几分钟,直到汤团浮上水面。

3。 浇上蘑菇酱汁,一些奶酪,再滴上几滴橄榄油。

烤红椒意大利面

搭配什锦蔬菜沙拉一起食用。你也可以吃烤红椒或干吃红椒,不就意大利面。

适合于2人

原料:

4个红椒

2汤勺

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