第89章 姜家小店开业(第1/1 页)

开过店的人都知道，你要是想让客户来你店里消费，最重要的不是你菜品的味道，也不是地段装修，而是要让人知道有你这个店！

这也是后世很多企业不惜重金投放在广告上面的原因，要的就是知名度。

姜林现在无钱无势，很多东西还不能拿出来的情况下，这个臭豆腐就是他想到的一个方法！

当然要做臭豆腐，有了这些发霉的豆腐还不够，还需要用绿矾浸泡。

而绿矾这个东西姜林早就准备好了。

这个时代绿矾还是一种中药，有补血消积、解毒敛疮、燥湿杀虫功效。常用于血虚萎黄，疳积，腹胀痞满，肠风便血，疮疡溃烂，喉痹口疮，烂弦风眼，疥癣瘙痒的效果（百度百科）

而用绿矾制作臭豆腐主要是用硫酸亚铁处理豆腐，并让其表面发酵，可以产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑，同时还可以杀死里面的细菌。

姜林让邓母他们烧了两锅开水，然后把开水倒在早就准备好的大缸里，把绿矾丢进去化开。

等水温降了下来，姜林又指挥邓茂把豆腐块都丢进去。

邓茂等人他们看着这些发毛的豆腐块在绿矾的水中逐渐变黑，看向姜林的眼光更加不同了，他们感觉姜林变得更加神秘起来。

等到了晚上，那些豆腐块已经变得黝黑了起来，味道也更加的纯正（臭），姜林让邓茂把里面的豆腐块都一一捞出来沥干水分。

一股难闻的臭味顿时弥漫在整个院子里……

这个时代虽然很多调料都没有，但是生姜，大蒜，还有一些酱类还是有的。

姜林按照不同的比例配置了十几种酱料，最后终于算是弄出了一种勉强满意的东西。

第二天一早，周吉又把豆腐给送了过来，等把那些豆腐都浸泡起来后，姜林他们把店铺给打开。

随后姜林在门口支了一口小锅，然后偷偷的从系统空间中取出抽奖抽到的花生油，朝小锅里倒了一大半，随后就在锅下面升起来火。

邓母和小妹姜雪以及其他人都不知道姜林做什么，都是十分好奇的看着。

姜家小店也是一个临街的位置，街道上也有不少人来来往往。

当他们今天看到小店门口有支了一口小锅，下面还生着火，特别是是锅里还有那些不知道是什么东西的液体，一个个顿时好奇的停了下来。

国人喜欢看热闹的天性可是自古流传下来的。

随着锅内温度的升高，一股花生的香味顿时弥漫开来，不少围观的人顿时口水都快流了下来。

“这锅里是什么呀，好香啊！”

“这股味道还从来没有闻过啊！”

“这莫不是在煮什么汤？”

“不知道多少钱一碗，就冲这香味，价格不贵的话，肯定要尝尝！”

“……”

姜林听的嘴角直抽，来一碗花生油，这你也能想的出来！

看锅里的温度差不多了，姜林朝后面招了招手，邓茂立马端着一个木盘子走了上来。