第5章 逮着一只羊薅(第1/2 页)

一个中午张夜成功送出3单，这个战绩，下午还得再努力努力呀，现在已经过了饭点，单量开始变少，张夜回到租房，随便对付了几口，睡个午觉下午继续。

张夜休息好了也就出门了，睡饱之后又是动力满满的一下午。因为张夜主要还是为了完成任务，所以并没有跟其他外卖员一样，基本不是在等单就是在送单的路上。

张夜刷着手机上的订单，但是却在考虑着，今天要是为了完成任务，只能取巧一直接张猛那家店的单了，毕竟跟老板熟了，也很方便呀，相信自己的任务也可以完成的很快。

想到这个方法的可行性，张夜已经把车开向张猛的店的方向。

“张哥，忙着呀，这才5点多呀，都这么忙了，生意火爆了呀。”张夜朝张猛说道。

张猛抬头看到是张夜，擦了擦汗，中气十足得说道，“可不是，今天不知道咋回事，单量比平时都多了些，这不是刚开始就炒上了。”

张夜听到，拿起手机刷起订单来，呦，这不是刚好有两单，张夜看都没看其他信息，立马抢了两单，好家伙，张夜都要佩服自己的手速了。

张夜看着张猛两口子也在灶台忙着，走过去对着张猛说道，“张哥，嫂子，我这有两单，看下你那有一样的吗，我一起炒了。”

张猛听着，多少有点不好意思，“这哪行呀，哪能让你总帮忙呀。而且炒多人份的，对体力，味道的掌握要比一人份的难。”

“没事的张哥，我今天都在麻烦你才是，说好了哈，你留点食材，我晚上亲自下厨让你俩试试我的厨艺。”张夜说着。

张猛见张夜都说到这份上了，也不好意思再拒绝了，“那麻烦小哥了，我这有一单炒饭。”

张夜看着手上的订单，呦，这不是巧了，三单都是炒饭，那就一起都做成黄金炒饭吧，省下功夫了。

张夜把三人份的米饭盛出来，拿了六个鸡蛋，蛋液分离后，把蛋黄倒入米饭里，戴上手套把饭抓匀先放置在一旁，把配菜都切好放一旁，起锅烧油，这才量大，更加注重火候和时间，油烧热，米饭倒下，张夜立马就用筷子搅拌起来，不断得让米粒脱水，蛋液凝固包裹着米粒，看见差不多了，把配菜也一起倒入里面，继续翻炒着，适量倒入一些水，让米饭继续脱水，保持米饭粒粒分明的状态。

张夜手腕用力，不断得翻锅，米饭仿佛在锅里跳舞，动作幅度加大，米饭翻的幅度也变大，仿佛海浪一样，张猛都看呆了，“这么大的动作，米饭都不带掉一个的，这个是海啸炒饭吗。”

三份炒饭炒好，张夜就把炒饭装盒交给张猛打包起来，张夜拿着自己的两份，跟张猛打了声招呼，就往派送地址方向开去。

“你好，你的外卖到了。”张夜很快把第二单也送到了，在电驴上就刷起订单来，这上面的订单还真不少，就是可操作空间太小，什么汉堡炸鸡，都是加工类没法展示自己的手艺，至于煮类，就是怕派送地址太远导致口感不佳，虽然自己现在有国宴级的厨艺也没办法保证面条泡在汤里不会坨了，快餐类都是已经做好的更没法借用厨房，所以还是得找现炒类，就让张夜可挑选的订单又变少了。

虽然逮着一只羊薅很赖皮，但是有效呀。张夜这么打算着，就来到了张猛店里了，来这，看下能不能接到张猛店的订单。

“张哥，我又来了。”张夜把车停好，走到张哥旁边，洗洗手帮张哥把用完的配菜给重新切好备上，开玩笑道，“张哥，这配菜都没了，晚点不打算让我大展一下厨艺吗。”

“你放心，我已经馋了好久了，哪里会没有准备。”张猛爽朗得回应着，“有没有接到订单呀？”。

张夜拿起手机看了下，大厅又有订单了，直接接下，“张哥，这不就来了，那还是让我自己来？”

“尽管用，我老婆没在用这个炉，你就拿去用就好。”张猛说着。

张夜笑了笑，说了，“谢谢张哥，那我就不跟你客气了。”

一份炒米粉和一份炒河粉，两种炒法基本相同，注意的是火候，起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液凝固再将其捣碎，倒入胡萝卜，洋葱，大火炒至断生，断生之后再把河粉倒进去，张夜等了一会，等到河粉受热好，去掉了一部分水分，然后再开始翻炒，这样的河粉受热后会变得更有弹性，不易碎，张夜推拉扬气，很快就翻起锅来，接着，张夜淋入生抽，少许老抽上色，大火翻炒均匀，放入葱花，炒至散发出香味了，带有微焦的河粉味道更香了。

河粉出锅后，张夜继续炒