第81章 舌尖上的福州：炒白果、蛏汤、香煎带鱼、糟鳗、炒双脆(第2/3 页)

醇香，油而不腻，让人回味无穷。

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他不禁赞叹道：“家人们，这炒白果简直是‘舌尖上的绝绝子’，口感丰富得像‘舌尖上的百宝箱’，软滑弹牙，米香浓郁，配菜的鲜香味在嘴里‘疯狂打 call’，直接原地封神！”

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陈瑞也夹起一块，点头赞同道：“确实，这粿片的嚼劲十足，配菜的味道搭配得恰到好处，吃起来太上头了。”

老罗笑着说：“这炒白果啊，以前在福州，逢年过节和喜庆筵宴上可都是少不了的一道菜呢。而且啊，以前的人会把剩下的炒白果切成小块，放在油锅里炸一下，那又是另一种香脆的口感，现在会这么做的人可不多咯。”

罗辰一边吃一边对老罗说：“爸，这福州的美食简直太赞了，我感觉自己就像一个被美食‘宠坏’的孩子。

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您看这炒白果，要是能再配上一杯冰可乐，那就完美了。要不我再给它来个‘超级混搭’，把可乐倒在炒白果上，您觉得怎么样？”

(u.u )...zzz…

老罗笑着摇摇头，说道：“哈哈，你这想法挺新奇呀，不过可乐配炒白果，可能会破坏原本的味道。但你愿意尝试的话，也未尝不可。说不定能发现新的美味呢！”

紧接着上桌的蛏汤。奶白色的汤汁在碗中轻轻晃动，仿佛是一碗精心调制的琼浆玉液。蛏子一个个整齐地排列在汤中，外壳紧闭，偶尔能看到蛏肉在壳内若隐若现，仿佛在向人们展示着它的鲜嫩。凑近一闻，一股浓郁的海腥味夹杂着老酒的醇厚香气扑面而来，让人瞬间联想到大海的味道。

罗辰喝上一口汤，汤汁鲜美醇厚，蛏肉鲜嫩多汁，每一口都充满了大海的馈赠。他眼睛一亮，兴奋地说道：

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“家人们，这蛏汤简直是‘舌尖上的神助攻’，鲜得超乎想象，感觉像在舌尖上坐了一趟‘海洋过山车’，这口感，绝了！”

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陈瑞也尝了一口，笑着说：“是啊，这汤很鲜，蛏子也很嫩。”

老罗笑着说：“福州靠海，这蛏汤就是用新鲜的竹蛏做的，营养又美味。以前海边的人家，刚捞上来的蛏子就直接下锅煮汤，那叫一个鲜，现在餐馆里的虽然也不错，但总觉得少了点那种刚出海的鲜味。”

九重粿被端上来时，那精美的外观让人眼前一亮。它被切成了菱形小块，每一块都层次分明，共有九层，恰似一座迷你的彩色宝塔。红、淡黄、白三色相间，色彩斑斓却又搭配得十分和谐。表面还插着红纸制成的三角小旗，宛如一个个小卫士守护着这美味的糕点。

罗辰拿起一块，能闻到一股淡淡的米香和清甜的气息，放入口中，口感润滑细腻，味道淡甜微香，每一层都仿佛在舌尖上舞动，给人一种细腻而又丰富的口感体验。

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他惊喜地说：“家人们，这九重粿简直是舌尖上的‘神仙体验’！它的口感细腻得像云朵，味道淡甜微香，就像是舌尖上的‘梦幻之旅’。我感觉自己瞬间被这美味圈粉了，必须给它点个赞！”

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陈瑞也尝了一块，说：“确实，这粿口感和味道都不错，值得一试。”

老罗说：“这九重粿啊，以前在闽南地区，很多家庭都会自己做，是一种传统的小吃呢。而且啊，不同的地方做九重粿，在颜色和口味上还会有些许差别，这也算是它的独特之处了。”

香煎带鱼一上桌，那金黄酥脆的外皮就吸引了众人的目光。带鱼被煎至两面金黄，鱼皮紧紧地包裹着鲜嫩的鱼肉，像是给它穿上了一件金色的铠甲。仔细看，鱼身上还能看到一些微微焦香的小点，这正是煎制得恰到好处的标志。

罗辰凑近一闻，浓郁的鱼香和煎制后的焦香混合在一起，让人垂涎欲滴。咬上一口，外皮酥脆可口，发出“嘎吱”的声响，内里的鱼肉却依旧鲜嫩多汁，入口即化，咸香的味道在口中散开，让人忍不住一口接一口。

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他赞不绝口：“家人们，这香煎带鱼简直是‘舌尖上的香饽饽’，闻到这香味，我的口水都快‘决堤’了。咬上一口，那嘎吱嘎吱的声音，就像是在给味蕾‘打 call’，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，这味道，简直绝绝子！”

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