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&esp;&esp;由于油温很高的关系，鸡蛋液倒进锅里，非但没有沉底，反而吸收了热油，膨胀起来，漂浮在了热油的上方。

&esp;&esp;这时的鸡蛋灿烂蓬松，似一大团金黄色的棉花，轻飘飘的，又似一大块映着日光的云朵。

&esp;&esp;黎锦将用热油烫好的鸡蛋，捞出来放在一边。

&esp;&esp;一旁的阿诚，已经将切好的黄瓜片放在了碗里。

&esp;&esp;黎锦往黄瓜片上，倒上了适量酱油和香醋。

&esp;&esp;刚才炸鸡蛋的锅里，还有少许热油没被鸡蛋吸收，温度仍是极高。

&esp;&esp;黎锦又端起锅，将锅中所余的少许热油也都泼在了黄瓜片上。

&esp;&esp;之前倒在黄瓜片上的酱油和香醋，被热油一激，散发出了与平时不同的醇厚香味。

&esp;&esp;黎锦道：“好了。吃饭吧。”

&esp;&esp;阿诚在一旁望着黎锦，突然有些崇拜地说道：“将军手艺真好。”

&esp;&esp;黎锦道：“炸个鸡蛋罢了，有什么手艺好不好的？”

&esp;&esp;阿诚摇摇头，道：“将军的厉害之处，便是不但会做别人不会做、想不到的东西，而且人人都会做的东西，将军做的也别有一番出色的美味。”

&esp;&esp;黎锦脸一红，道：“只是阿诚你没见到过做得好的厨师罢了。”