第127章 气氛组担当来了！(第1/2 页)

很快的，小刘便将陈凡所需要的材料全都准备好，回到了蘑菇屋。

“陈凡，你要的东西我可是都给你准备好了！”王正宇开口道。

“好的，谢了！”陈凡随意应了一句。

陈凡这样的态度不由得让王正宇一阵无语，这就是求人做事的态度吗？

等等，陈凡好像也不是在求他准备这些东西的！

淦！

既然材料都已经准备好了，那么接下来陈凡就开始吊高汤了。

这道菜，难的其实不是白菜，而是高汤，这汤底需要用到老母鸡，老母鸭，排骨，干贝，火腿蹄肉等等食材，而且前前后后要煲四个小时以上才算合格。

“我去，凡哥，这么多食材，全都是做开水白菜的？”鹏鹏有些诧异的看着陈凡的动作。

只见陈凡十分熟练的处理着小刘采购回来的老母鸡和老母鸭。

“没错，这些，全都是用来煮汤的！”陈凡点了点头，而后将处理好的食材一股脑的全都下到了大铁锅之中。

“接下来就是炖煮了，至少四个小时！”陈凡将调味料加入了进去之后方才说道。

“需要这么久吗？”鹏鹏有些惊讶的问道。

“当然了，四个小时都是少的，最好煮上六个小时，这样才能使得食材的味道全部被煮进这锅汤里面！”陈凡简单的解释道，“一会儿，我们做开水白菜，主要还是要用上这锅汤，而不是这些汤渣。”

汤渣……

鹏鹏嘴角不自觉的抽了抽，这也太奢侈了，这么豪华的东西煲汤，竟然只是想要得到汤！

“鹏鹏，你想想，这道是国宴菜，普通的餐厅都需要三四百块钱一份，那种高档的餐厅就更贵了，没有个两三千块钱，你都吃不到这道菜！”陈凡道。

“等等，凡哥，你说的一份，有多少？”鹏鹏弱弱的问道。

“差不多就你昨天吃菊花豆腐时候的那么一小碗！”陈凡想了想道。

“我了个乖乖，那么一小碗就三百多块钱？”鹏鹏忍不住感叹了一句。

“不对啊陈凡哥哥，我之前在杭城的时候，吃过这道菜，好像也就百十来块钱一份。”这时候，妹妹开口，有些不解的问道。

“妹妹，陈凡说的是普遍的价格，而且，陈凡说这道菜的前提是国宴菜，要是普通的做法，不必这么麻烦，自然也没有这么贵。”黄老师笑呵呵的解释道，“你吃的一百块钱一份的开水白菜，味道跟三四百的，肯定不一样，而三四百的，味道跟两三千的，也肯定是不一样的！”

“当然了，我们不是什么美食评鉴家，对于食物的敏感程度远远没有那些人高，或许尝不出来三四百的和两三千的有什么区别，但是一百块钱的，和三四百的，肯定还是有差距的！”

听了黄老师的解释，妹妹恍然。

“妹妹，跟你说一个冷知识，这开水白菜，其实原本是属于川菜的！”何老师笑着说道。

“啊？川菜？”妹妹微微一怔，在她的印象中，川菜好像除了辣椒就是辣椒，川菜的主色调，就是红色，而刚刚，陈凡熬汤的时候，好像并没有放辣椒吧？

“没错，就是川菜，而且现在被评为国宴菜了！”陈凡点了点头。

“国宴菜？这么说，我也能吃到国宴菜了？”鹏鹏顿时眼前一亮，连忙问道。

“当然能吃到了！不过在此之前，去把这乳猪处理了！”说着，陈凡将乳猪丢给了鹏鹏。

“啊？这东西要怎么处理啊？”鹏鹏一头的雾水，转头看向了黄老师，却见其正一脸戏谑的看着自己，瞬间，鹏鹏有些不太好意思了。

“黄老师，你会处理乳猪吗？”陈凡开口问道。

“这……”黄老师稍显尴尬的摇了摇头，这东西，他都没做过，怎么会呢？

“那算了，还是我自己来吧！”陈凡有些无奈的又将乳猪拿了过来，而后放在案板上，一如往常，一边处理，一边讲解。

“烤乳猪的改刀，最主要的是不能把外皮切破，而在保留外皮完整的前提下，咱们要尽可能的将没有用的骨头全部剔除。”

说着，陈凡开始十分熟练的处理起乳猪来。

【我勒个去，陈凡这也太牛了，处理乳猪都处理得这么熟练？？】

【不是，陈凡他的厨艺怎么会这么好的？有点开玩笑了吧？】

【我只想问，陈凡的厨艺是在哪学的？我也想去进修一下！】

【蓝翔职业技术专修学校，去吧，