第147章 豆饼和养殖宝典(第1/2 页)

视察了一番养猪场后，陈平安也就离开了。

陈平安决定先回现代查阅一下资料，看看有没有提高猪肉出栏效率的方法再说。

回到现代，陈平安第一查阅的资料就是豆饼能不能给猪吃。

得到的结果是可以，但不能直接喂猪。

豆饼中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、植酸、低聚糖等等，这些抗营养因子会影响动物对营养物质的消化吸收，甚至可能引起动物的生理不适。

例如，胰蛋白酶抑制剂会抑制动物体内胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化；植酸会与钙、镁、锌等矿物质结合，降低这些矿物质的生物利用率。

未经处理的豆饼质地较硬，猪难以消化，可能会导致消化不良、腹胀等问题，长期吃没有处理过的豆饼还会导致猪生病掉膘甚至死亡。

好吧，原来人家周一刀说的一点都没错啊！

豆饼的正确使用方法有两种，

第一，加热处理：可以通过蒸煮、炒制等方式对豆饼进行加热处理。加热可以破坏豆饼中的抗营养因子，提高蛋白质的消化率。将豆饼煮熟后喂猪，可以明显改善猪的生长。

第二，发酵处理：利用微生物发酵豆饼也是一种有效的方法。发酵可以降低豆饼中的抗营养因子含量，增加有益微生物和活性酶，提高饲料的营养价值和适口性，使用特定的益生菌对豆饼进行发酵，可以使豆饼中的蛋白质更容易被动物吸收利用。

相比于煮，发酵处理后的豆饼猪会更喜欢吃，而且营养更容易吸收。

不过豆饼不应作为单一饲料直接喂给动物，而应与其他饲料原料搭配使用，可以将豆饼与谷物、青饲料等混合，以平衡饲料的营养成分，提高动物的食欲和消化率。

看完之后陈平安也就明白了豆饼用来给猪当饲料的用法。

总的来说豆饼确实是喂猪的好东西，但得先处理。

由于陈平安的肥皂大量需要豆油的原因，莱芜县的豆饼是真的多，这种天然的好饲料必须得利用起来。

陈平安很快就在网上查找到了一篇发酵豆饼的具体操作办法。

首先需要的材料。

1.豆饼：确保豆饼无霉变、无污染。

2.益生菌（如果能获取的话）：可以寻找一些自然发酵的物质，如含有乳酸菌等有益菌的酸菜水、老面肥等作为替代。若能找到含有酵母的酒曲也可使用。

3.水：清洁的井水或河水。

4.容器：可以选择大缸、木桶等密封性较好的容器。

具体操作步骤:

1.粉碎豆饼：如果条件允许，将豆饼进行粉碎，使其颗粒变小，增加与益生菌的接触面积，有利于发酵。

2.混合材料：

将粉碎后的豆饼放入容器中，按照一定比例加入水，一般豆饼与水的比例为 1:1 左右，使豆饼湿润但不积水。

如果有酸菜水、老面肥或酒曲等益生菌来源，加入适量到豆饼中，搅拌均匀。比例可根据实际情况摸索，一般每 100 斤豆饼可加入5斤酸菜水或适量三四两酒曲。

3.密封发酵：

将混合好的豆饼密封在容器中，可以用塑料布、泥巴等进行密封，确保容器内处于相对厌氧的环境。

放置在温暖的地方，温度最好在 20c以上，有利于益生菌的生长繁殖。明末时期可能没有精确的温度控制方法，可以选择在室内较温暖的角落或者阳光直射的地方放置发酵容器。

4.发酵时间：

发酵时间一般为 7 - 15 天左右，具体时间根据季节温度和益生菌的活性而定。可以通过观察豆饼的颜色、气味等变化来判断发酵是否完成。发酵好的豆饼颜色会变深，有一股酸香味，具体判定指标如下.....

注意事项

1.卫生：在操作过程中，要尽量保持材料和容器的清洁卫生，避免引入杂菌，影响发酵效果。

2.比例调整：如果在发酵过程中发现效果不理想，可以适当调整水的比例、益生菌的用量等，逐步摸索出适合的发酵方法。

3.保存：发酵好的豆饼应尽快使用，如果需要保存，可以放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

除此之外陈平安还查找总结了一套提高猪肉生产效率的办法，这套办法从养殖管理，繁殖管理，猪种选育，养殖环境，饲料的搭配管理，疫病防控，疾病治疗等等一条条，一句句都有一套