第42章 “纽扣”(第1/2 页)

听见李怀德肚子“咕噜，咕噜”叫，侯天涞拍拍他肩膀道:

“去我门口等着，我回去换身衣服带你去吃饭。”

“侯先生，不用再麻烦您了吧？”

“等着我吧！没有大洋外币，再没门路，你买不到肉食的!”

十几分钟后，前门大街一条隐秘的胡同里，一个不起眼儿的街门口。

“砰，砰，砰，砰砰。”

侯天涞抬手，三长两短的敲门。

门里探出一个小脑袋，看着侯李二人。

“您找谁？”

“老羊，或者老牛。”

门里的小孩打开门请他们进去，然后还看了看他们身后，见没有别人，才把门重新关好！

被小男孩儿带着，出过两层院子，又从旁门左道来到一个只有厢房的小院子。

这买卖侯天涞不知道是谁开的!但是肉食（牛肉，骆驼肉）都是“小耳朵”提供的！所以他是带李怀德来吃肉的！

进了屋子里坐下，桌上是四个茶杯一个瓷茶壶和一壶热水。

侯天涞轻车熟路的从随身包里拿出茶叶往茶壶放，然后拿起热水瓶开始沏茶。

“吃什么？”一个伙计模样的中年人进屋问道！

“一个砂锅骆驼肉，切一斤酱牛肉，十个烧饼，一斤苞谷酒。”

“好！还要旁的吗？”

“呦!今儿有什么稀罕物儿?”侯天涞问!

“城外送来两挂羊“下水”（内脏）!”伙计答!

侯天涞转过头对李怀德询问他意见道:

“老李，脏器吃吗？”

“我都行！”

“那就再来一盘儿“芫爆散丹”，四个“肚包肉”。”

（芫爆散丹:香菜爆炒羊百叶。肚包肉羊肚包羊肉。）

“这位爷!您真是吃住儿！后院儿正好有两垄“小芫荽”，一会儿大火给您爆炒一盘儿！可是这羊肉真没有，“肚包肉”真做不了。”

“芝麻酱也没有吧？”

“没有，卤虾油，韭菜花也没有。您想吃“爆肚”也没戏。”

“行吧！行吧！就那些吧！”

伙计出去，侯天涞给李怀德倒了杯茶水。

无奈道:

“现在就是这个条件，想吃点儿“下水”佐料都不全，老李别见怪。”

“有这些已经非常不错了！我能不能带些食物回去？”

“一会儿吃不了的你都可以带回去。我吃过了！就是陪你喝杯酒。你吃不了十个烧饼吧？”

“要是没肉，肯定能吃完。”

“好家伙，饭量可以!”

时间不长，冒着热气的“芫爆散丹”就端了上来。

紧跟着砂锅和切好的酱牛肉，酒水也到了！

侯天涞给李怀德倒了一杯酒，二人碰杯后就吃了起来。

见屋里就他们俩人，李怀德也放松下来，问道:

“侯科长！这芫爆散丹不就是香菜炒百叶吗？怎么起来这么个菜名?”

“这老四九城一带管香菜叫芫荽，厨师们又把羊肚（胃）分成九种，分别是:羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯（也叫肚板芯）、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦、羊肚仁。再加上牛肚4种，包括毛肚、牛百叶、牛肚仁、牛厚头（也叫葫芦头）。这些不同部位在口感上有所差异，例如羊散丹和牛百叶都是脆脆的口感，而羊肚仁则是非常嫩的。

这十三种细分食材都是做“爆肚儿”的材料。如今肯定凑不齐，连芝麻酱都没有，“爆肚儿”是吃不成了！只能吃“芫爆散丹”凑合一下了！”

李怀德夹了一筷子羊肚儿进嘴里。

“嗯!确实脆生!好吃!真地道!”

侯天涞笑道:“地道什么!这“爆肚儿”，羊杂儿，卤煮火烧，炒肝儿，猪头肉，白水羊头都是在下货上下功夫，都是穷人食儿！上不了正经席面儿……。”

“这已经很好了，我在……。”

侯天涞止住李怀德的话，看了一眼屋外。意思很明显。小心隔墙有耳……。

李怀德叹了口气道:

“喝酒，喝酒……”!

时间过去半小时，李怀德酒足饭饱。拿上剩下的食物和侯天涞出来这个不起眼儿的小院子。约好下次联系方式和细节，在路口分别……。

隔了两天，侯天涞给李怀德送去一部电台和一把柯尔特1908袖珍手枪。