柿子树(第1/2 页)

大清早胡珞还在山洞里忙活，突然听到外面有一道清脆的女生在叫她。

听出是拉莎的声音，她连忙放下手上的事情，迎了出去。

“走啊胡珞，我们一起去找果子。”

一见面拉莎就笑着说出来来意。

胡珞有些好奇，这最近这个时间大家都在忙着存储过过冬的食物，拉莎怎么还有时间专门去找果子？

没等她问，拉莎就自己一股脑的说了出来。

“最近寒潮要到了，大家都在忙着储备过冬的食物，连雌性也要不停歇的处理猎物。”

“梅斯她们都没有空。”

“我猜你说不定有时间，我一个人出去实在太害怕了！”

生怕胡珞不去，她兴冲冲的推销：“有一种黄色的果子特别好吃但只在这几天才有，离我们部落也不远。”

叹气一声，她又略带遗憾的说：“可惜不在狩猎的方向，父兄们都忙着狩猎，不会为了个果子专程去一次。”

“好好好走吧。”胡珞立马答应下来。

她今天没有非做不可的事情，本来也准备出门去采集，拉莎来了她正好有伴。

拉莎带路两人结伴同行。

两人走了一个多小时，才来到拉莎说的地方。

远远望去那是一片结满黄色果子的树林。

胡珞被来对果子的兴趣不大，因为她平时没断过水果，自己也晒好了很多的果干，没想到一走进去却比拉莎更激动！

“哇，好大一片柿子林！”

拉沙仿佛感受到胡珞的认同：“哈哈，你也喜欢对吧？”

胡珞毫不犹豫的点头。

拉莎开心的同知音说了一大堆心得。

末了看着眼前的一大片柿子林可惜的感慨：“这个果子好吃是好吃就是不耐放，我俩肯定吃不完。”

胡罗神秘的微笑：“这可不一定！”

想到胡珞那些保存食物方法，拉莎激动的抱着她摇来摇去：“你是不是有办法保存果子！”

见胡珞点头，她开心的像捡到了宝贝。

兴奋过后，两人在这片林子里边吃边摘。

柿子属于难熟易坏的时令水果，如果摘到的柿子还没熟透，可用把柿子在短时间里快速催熟。

但是熟柿子如果在短时间内没有吃完，就特别容易败坏，柿肉发软，最后糜烂变质。

胡珞家里就喜欢将买多的柿子做成柿饼，这样就能够长时间贮存而不坏。

将柿子做成柿饼后，从原本的甜脆多汁口感，就会变成香甜软糯，没有果汁混杂不仅食用方便，还更有利于日常储存。

做好后的柿饼表面还覆盖着一层粉薄好看的白霜，而且也只有打上了白霜的柿饼才更好吃，因为这一层白霜属于水果糖霜。

糖霜主要成分就是糖，里面蕴含柿子所分泌的果糖及葡萄糖在内，所以带有白霜的柿饼，肉感甜糯非常好吃。

胡珞就属于不爱吃新鲜柿子，却特别迷醉柿饼味道的那类人。

制作柿饼操作步骤简单，只不过晾晒所消耗的时间较长罢了。

回到山洞后胡珞把柿饼的制作方法和技巧分享给拉莎。

“做柿饼时，要牢记“3捏1铺”。”

拉莎认真的听着胡珞的经验，边听边记。

她从选果开始教拉莎。

“柿子尽量摘肉感偏硬的，软柿子适合空口食用，但做柿饼并不合适，因为需要削皮，柿子太软不好操作。”

胡珞边说边让拉莎上手感受自己说的合格柿子的手感。

拉莎一摸上去就明白了。

“柿子先把表皮洗干净，把水分吸干，小心地把柿子外皮削下，硬蒂要留下，削下的柿子皮可别丢掉，后期需要用来给柿饼出白霜使用的，把削下的柿子皮拿到太阳底下晾晒干之后，收起来就可以了。”

拉莎小心的学着胡珞的样子给柿子去皮。

见拉莎削好了皮，胡珞接着往下说：“锅里烧一锅开水，烧开后关火，把削掉外皮的柿子放入开水中烫一下再捞起沥水，好处是让柿子表面的肉得到消毒，减少滋生细菌问题发生，保持干净卫生，还可以将表面的柿肉稍微烫熟，晒出的柿子皮会更结实。”

石锅里是胡珞一开始就烧好的水，她们可以直接拿来用。

柿子烫过水控干后，逐个摆放好在架子上，拿到有阳光照射通风处晾晒，也可以像做工艺品一般，用绳子在柿子硬蒂上打结并