第180章 发现枣树(第1/2 页)

为了防止萝卜糠心，冷老爷子就站在地窖门口，用绳子绑住箩筐、将一筐筐的萝卜往下送。

地窖约有三米多高，冷怀在地窖里接过箩筐后，就将萝卜单独存放在地窖一角，然后再覆上层沙土，将萝卜给盖上，就能有效的防止萝卜糠心。

等萝卜堆放好后，紧接着就是白菜，都是过冬的吃食，一家人都干的仔细不容一点的马唬。

冷芫在菜园子里，用刀将一颗颗的白菜砍掉后，转而抹了一把额头上的汗珠，不由得喃喃。

前两天气温明明降下去了，今天怎么一干活就热了起来，那明晃晃的太阳照的人有些眼花缭乱。

“这该是要降温的前兆了，去年的这个时候都已经下了第一场雪了呢。”

冷愫在旁边看出她的心中所想，也觉得今年冬天热的不正常。

早晚温差太大，早起穿的袄子上午就脱了，这一干活更是浑身都是汗水。

冷芫见状想了想：“那小姑、咱们就趁着这几天的天气好，把酸白菜给腌了，顺便再多上山砍些柴火。

今天收了这么多的白菜，冷芫早想吃酸菜炖五花肉炖大骨头了。

“酸白菜？”

冷愫不解：“是你之前做酸菜鱼，用的那种酸菜吗？”

“呃……也差不多吧。”

冷芫解释道：“只不过做酸菜鱼用的酸菜，是用芥菜腌的，酸白菜则是用白菜腌的。”

虽然叫法差不多，但用料不同，味道更是不一样。

酸白菜这个时代是没有的，冷芫就简单的解释了一下。

冷愫是相信侄女的厨艺，因此听她如此，便点头应好：“成、要怎么做芫丫头你尽管说就成！”

有人支持帮忙，冷芫笑开了眼，等他们将菜园子里的白菜都砍了下后，老帮和烂叶，她们就势给掰了下来也不浪费。

拾络拾络、连同萝卜缨子背去的鸡棚鸭舍，留着喂鸡鸭鹅以及兔子。

其实鲜嫩些的萝卜缨子，还可以腌成咸菜，但眼下这些萝卜缨子都太老了，不算多好吃，还不如拿去喂鸡鸭呢。

等他们将菜园子收拾好后，冷芫就背了差不多三四百斤的白菜，给码放在太阳底下晒去水份，等着过几天腌成酸白菜。

而余下的几百斤的白菜，都堆放在地窖里保存。

一家人跟着忙了一上午，这才将将把菜园子里的蔬菜全收入地窖里。

中午冷芫简单蒸了锅米饭，然后切了些牛肉，调味腌制好后加上淀粉拌匀，锅里烧上一锅开水，做了一锅滑牛肉。

滑牛肉和滑肉同理，水开后将一片片腌制好的肉片滑入锅里，等肉片飘浮起来，加上些粉丝、以及自己喜欢吃的配菜，简单的调味就可出锅。

冷芫是做到这一步、才一拍脑门，突然想起这个朝代没有粉丝的，最后只能多放了些蔬菜，以及不少泡好的杂菌，味道也很是美味，一家人吃的也是格外的香。

但对冷芫来说、不想起来还好，一想起滑润q软的粉丝，吸饱了浓浓汤汁，她就想吃的紧。

特别是粉丝炒的蚂蚁上树以及酸辣粉，冷芫简直是越想越想吃。

而大多粉丝都是红薯做的，但冷芫种的红薯量不多，还要留种、做粉丝肯定是做不成的。

但转而她又想起来木薯粉，也是能做成粉丝的。

先前收购的木薯，如今在作坊里，请的工人做工，每天都有木薯粉产出，除了必做的珍珠和西米露之后，还有大量的产量呢，用来做粉丝应该绰绰有余。

而且不仅能做粉丝还能做宽粉，不但能炒着吃、做麻酱宽粉，亦或者涮火锅都是一绝。

前段时间她就发现了，现在火店里的主食，除了手擀面就是蛋炒饭，虽然做为主食种类不用太多，但也不能太过单一。

毕竟火锅店的消费不低，有好些家里家境不是那么好的食客，却非常想吃火锅，单点肉和菜太贵又吃不饱，这时候若是能多点几份主食也是好的。

冷芫打定主意后，就想趁着这段时间天气好，将粉丝先做出来一批。

滑牛肉味道鲜美好吃，一家人心满意足的吃完了午饭。

等稍做休息过后，冷芫和冷愫就将赵掌柜送的那两副牛油，洗干净切块下锅炼牛油。

而剩余的牛肉，冷芫则切了十多斤，准备掺着泡菜坛子里的泡椒，做了些泡椒牛肉酱留着以后慢慢吃。

冷老爷子则带着冷怀冷苍背着箩筐，带上大黄大黑二黑上山砍柴。