第63页(第2/2 页)

头：&ldo;自然是有的。&rdo;&ldo;那……怎么分？&rdo;米青想了想：&ldo;大体上来说，厨艺是分为两个级别的。第一，是要让人吃饱；第二，是要让人吃好。在饭都吃不饱的时候，以第一点为主；在不缺乏食材的时候，以第二点为主。&rdo;水若冰的表情囧了起来：&ldo;这吃饱饭好像是当官当皇帝的人管吧。&rdo;他们一介厨子还能管人是不是吃饱饭？巧妇难为无米之炊，若是没有东西，难道他们还能吹口仙气变出不成？&ldo;众多人的粮食问题，的确不是我们所能管的。这话说来话长，我们换个地方吧。&rdo;这一会儿，饭店已经开始上人了，虽然还没有完全坐满，但这个架势却是很快，就算没人赶他们，这里也不是说话的地方。水若冰要了个袋子，将剩下的两个生煎馒头放进去，然后就和米青一起出来了。他们走了一会儿，本想找个公园，最终还是只能找个咖啡店，然后要了一个半包坐下来。&ldo;你饿过吗？&rdo;在服务员给他们上了咖啡后，米青突然开口，水若冰一愣。他们家条件是不怎么好，但再怎么说，她也是80后，吃食上倒没缺过，她想了想，道：&ldo;基本上不能说饿过吧，只有一次，我赶着送人到省城，被堵到高速上，堵了大半天，差不多一天没能吃饭。&rdo;&ldo;嗯，这一课是你缺乏的，我找个时间给你补一下吧。&rdo;水若冰一愣，心想着这要怎么补，就听米青又道：&ldo;咱们饭门的历史，你还记得吗？&rdo;水若冰连忙点头：&ldo;记得，你说过，咱们的第一代当年很是艰难，后来自姓为范的。&rdo;&ldo;是的，他老人家当年是乞丐，对于他来说，山珍海味，龙胆凤髓也没有一顿饱饭重要。在食材缺乏的时候，如何用仅有的食材做出能让人感到饱腹的食物，就是对我们的要求了。&rdo;水若冰恍然大悟的点点头，心说怪不得饭门的人要这么了解食材的性质，感情不仅是为了把饭做好，还有这么一出。对于米青的这个说法，她倒没什么怀疑的，再怎么说，她也在厨房呆了这么久，就算是速成的吧，也知道有的食物是很容易令人有饱腹感。而同样的食物，不同的做法，给人的感觉也不一样。&ldo;而吃好，则包括很多，这一点，我早先对你说过。&rdo;&ldo;是的，师父。&rdo;水若冰知道米青此时也有点考校她的意味，米青虽然天天都会点拨她，但都是细节，这种大方向的只有她主动提问的那么几次，过后他也没有再说，这次提起，估计也是想看看，她有没有真的记在心上，她挺直背，&ldo;您说过味道，说过食量，还说过营养。&rdo;她说着，就把米青当初的话，就重复了一遍，虽不是一字不差，但也八八九九，米青点了下头：&ldo;那我今天还要对你说一个，就是心情。&rdo;&ldo;心情？&rdo;&ldo;是，把你的心情你的心愿，通过你的食物表现出来。若是让普通人一吃，就能有所感悟，那在厨艺上，你就算出师了。&rdo;&ldo;……师父，您出师了吗？&rdo;米青看了她一眼，没有说话，但那意思却表露出来，水若冰吸了口气，扯了下嘴角：&ldo;师父，您、您真天才！&rdo;她知道有通过字、通过画、通过音乐来表达什么感情的，但通过食物……她过去是真的没想过，虽然她也看小说漫画中描写过某种食物有什么妈妈的温暖的感觉，但她一直觉得，那还是个人感情在起作用。比如那人过去在家经常吃他妈妈做的叉烧饭，有一天离开他妈妈了，多少年后，又吃到叉烧饭，当然会想起他妈妈。若是多少年后，他吃到水煎包，也能想到他妈妈……嗯，那应该是他妈妈当年也给他做过水煎包。米青喝了口咖啡，慢慢的说：&ldo;你是我见过的，天分最好的，比我，要好的多，要做到这一步，对你并不困难。&rdo;水若冰低下头，有些匆忙的喝了口果汁，她也知道不难，她现在的特级厨艺里就有了境界这一项，虽说这一条水涨船高的要求一万点，但也不过是多多练习的事情。是的，水若冰是这样想的，她觉得特级厨艺和先前的也没有太大的区别，就是进度条高点，选项多点，她要进步的话也要困难一点‐‐在初级的时候，她每切菜一百下，刀工就会增加一点；但到了中级，就要切二百下；到了高级，就要切四百下。这一点，此时在其他上面的确没有变化，但在境界上，却完全不一样！