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第9部分(第1/4 页)

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在“三聚氰胺”奶粉事件发生后,新希望所属企业生产的各类乳制品,经国家、省、市三级检测,均未检测出含有三聚氰胺。即便是设在保定的新希望天香牛奶厂,距离三鹿的一个主体工厂只有20多公里,但在国家的若干次检测中,依然没有发现一点问题。这使新希望乳业在消费者心中迅速扎根,给新希望乳业挤进乳业第一梯队提供了契机。

凡事都要一分为二来看。新希望收购的企业,绝大多数是老牌国有企业,大多数企业已经有四五十年的历史,这部分企业投资大、人员多、包袱重、市场推广相对差、见效慢。新希望在收购这些企业很长一段时间以来,日子并不好过。但这些企业的发展有其历史渊源,它们都是自己养牛,牛场多、牛多、检测规范、自己能够控制奶源,相对于将主要精力做市场、做品牌推广的市场型企业而言,这种“生产基地型企业”正是靠食品安全在“三聚氰胺”事件中脱颖而出,赢得市场,开始走进消费者的心里。

除此以外,从2002年起,经过7年的建设,新希望乳业苦练内功,成功打造了黄金五环产业链,实现了牧场、工厂、市场一体化,从源头上确保了乳品安全。

目前,新希望乳业奶牛的单位产量、乳脂率(量)和乳蛋白率(量)与世界乳业发达国家水平不相上下。牧场采用开放式牛舍,集约化舍养和规模化饲养相结合,确保了牛群的优化生长。自动挤奶器全部从瑞典、德国引进,牛奶进入自动挤奶器后,经过不锈钢管道输送到3℃~4℃的恒低温储奶罐内,定时由不锈钢奶槽车送达加工厂区,牛奶的流动、储运均在密闭的管道或容器中,全自动化,确保奶源的质量。

在加工工艺方面,从2002年开始,新希望乳业先后引进20多条国际一流的乳品加工生产线。目前,新希望乳业牛奶加工主要采用国际先进的巴氏灭菌技术,在85℃高温下,用15秒钟杀灭生鲜牛奶中的细菌;卫生便捷的一次性纸杯包装技术保持了牛奶的新鲜和营养成分。

为了缩短从生产到销售的时间,新希望乳业采用多种手段压缩运输时间,拉长销售期。新希望旗下所有牧场距市区的距离一般不超过100公里,使鲜牛奶保持在最合理的储运半径内。新希望乳业采用国际通用的“冷链控制法”,即鲜牛奶从挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温环境下进行,确保鲜牛奶的“鲜”,防止营养成分的流失,产品保存期最长可达到7天。

在市场营销层面,新希望乳业确立了“增人、投柜、配车”,走社会化网络和自建网络双管齐下的策略。新希望乳业首席运营官李成云说,做鲜奶最大的销售渠道是奶店的建设,因为走超市等现代渠道,时间太长,周转太慢,传统网点奶店能发挥城市型乳业的特长,而且费用花销小,但对服务的要求较高。

另一方面,一向低调的新希望乳业开始投入重金宣传推广,借势央视大平台,全面提升产品在全国市场的影响力。“三聚氰胺”危机之后,在央视一套及八套的黄金时间,新希望乳业频频露面。很显然,刘永好希望新希望乳业能够借势崛起,杀入一线阵营。

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三、零售业遭遇滑铁卢(1)

2003年2月18日,刘永好宣布进军零售行业。刘永好进入零售业主要基于两点考虑,一方面是看好零售业的发展前景,它是纯粹的投资行为;另一方面是想通过对零售终端的开发和控制,为自己上游的乳业、肉食产品打开通路,拉长价值链条,扩大利润空间。此外,还有一个重要原因,就是新希望的核心产业之一——房地产需要与零售业结盟凝聚人气。新希望旗下的房地产遍布成都、上海、大连等地,而高档社区正需要规模大、层次高的商业产业进入。

1。挺进零售业

刘永好挟资本以令诸侯,与乳业巨头展开一场并购争夺战,刘永好成为最后胜利者,新希望在乳品行业终成气候。然而,没有好的渠道,产品再好,也卖不出去。刘永好说,“不能想象,一个不掌握流通环节的产业可以发展得很好。市场经济的要点是销售,如果销售不好,上游的产品加工做得再好也没用。新希望一向重视销售渠道。在农村我们有两万多个销售网点,卖饲料,在城市有数千个销售网点,卖牛奶。现在我们做超市,将使终端的业态更多元化。”

2003年2月18日,刘永好首次宣布进军零售行业,并以最大股东的身份出现在上海乐客多大华店的成立仪式上,当时,业界内外一片哗然。

2003年2月18日,刘永好在上海乐客多

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