第149章 品尝和探讨(第2/2 页)

发现，你这个职校毕业生状元，和冯主厨之间差距非常大？”

罗亮早已经没有了当初的那份傲气。

他点头说：“和主厨相比，我这个所谓状元，实在是不值一提。”

曹晓刚说：“我真的不敢想象，主厨明明那么年轻，怎么会懂那么多？他不但厨艺很好，而且还有很多层出不穷的想法。”

杨磊在三人旁边，此时也忍不住说：“而且主厨似乎看过很多书，很懂一些菜背后的故事。”

罗亮看向曹晓刚和高诚说：“你们还记不记得，在职校里的时候，胡老师曾经说过，一个厨师不光是要会做菜，还要懂得每道菜背后文化内涵。”

曹晓刚说：“对呢，其他一些上了年纪的老师傅也说过。”

高诚说：“懂得每道菜背后文化，才是一位真正厨师，不然只是做菜的厨子。”

夏国栋和方建在一旁，听着几个学徒的对话。

夏国栋目光灼灼看向后厨里冯斌。

如今在后厨里，哪怕是有知名的大师和几位大厨在场，冯斌依然是当仁不让的焦点，几乎是能够主导后厨里的一切。

夏国栋心里很为这样的冯斌感到骄傲。

方建看向里面，眼神先是有一点点复杂，不过很快他倒也释然。

因为见到如今的冯斌，方建很清楚自己和他差距太大。

冯斌能把名着里的菜复刻出来，而且还能做得非常美味。

方建感到自己压根不能跟冯斌放一起比较。

后厨里，冯斌和大家一起探讨，如何简化一些《胭脂鹅脯》烹饪过程，怎么能够尽可能保持胭脂鹅脯最终的味道。

李柏清、郑景逸包括蔡先生也都参与一起探讨。

大家都觉得，和冯斌这样去探讨一道菜的烹饪，真是一件很有趣的事情。

每个人都能把自己多年掌握的经验，在《胭脂鹅脯》这道菜的烹饪上，给进行一些假想的烹饪推演。

在这种假想推演中，每个人都会有所收获，发现烹饪技艺上一些好与坏。