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下头憨憨笑，动作麻利地帮着铺笋片。
何老头一边干着手上的活儿，一边絮絮地给他讲着玉兰片的做法和注意事项。剥去老蔸的春笋需蒸得八分熟，阴干后剥皮切片，粗盐烘干后加水浸泡半个时辰，然后滤去水分，放到熏磺箱里闷蒸一天一夜，如此才能得到成品玉兰片。这当中，烘干和浸水间还省略了挑选、整形等十数道工序没有细说。
采摘加工莼菜也好，挖掘春笋烘制玉兰片也好，每一道食材背后凝聚的都是劳动者的血汗。所谓对食材的敬畏，实际上是对它背后血汗的尊敬和珍惜。阿篱想，他是真的开始理解师父平时教导的那些话的意思了。
作者有话要说： 我果然不是个专情的人，
天生博爱难自弃啊，
明天我要是开了个新坑会有人来捧场吗？
实际上，真相是——专注写一个文我极容易卡文，
怎么破？！
37第36章 不朽桃花（一）
春分至清明间的半月时间，阿篱四人一直停留在二十里堡。
玉兰片的制作，从立春前开始，到清明结束，根据期间每个节气所挖用笋不同，分为四个等级，立春前的苞笋所制得的是“宝尖”，雨水前的冬笋所制得的是“冬片”，惊蛰前地下笋制得的是“桃片”，而现在所做的，春分至清明之间的笋所制成的则是最后一批，名唤“春花”。
玉兰片的这四个品种各具特色，每个品种里因成色不同也分成几个等级，素然每日里要做的工作，就是按照素膳斋划分的等级来收购玉兰片。阿篱每天上午在何老头那里帮忙做“春花”，下半晌就回来帮素然的忙，小半月下来，对玉兰片的品鉴可谓驾轻就
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