第8部分(第2/4 页)

大厨房。

一个个大小不一的锅子散布在各个工作区域，有的区域上方挂著煮面网，有的则是吊平底锅。铺著褐色磁砖的地板有一条覆著铁网的水沟划过每个区域，水沟通到户外，方便清理厨房。隔著一个长形的工作台即是外场服务生的工作区域。

内场成员清一色都是戴著头巾、穿围裙的欧巴桑，身著白色厨师衣的则都是欧吉桑，各自在负责的区域忙碌著。

滚烫的水冒出的白烟、杯盘碰撞的声响、出菜声，热闹非常。

收回打量的目光，江睿阳看著一个笑容和煦的厨师走过来，窗口小姐对厨师打了招呼後就离去了。

「你好，我是鹤田，这间店的店长，请多指教。」

「你好，我是江，今後请多指教。」

江睿阳把在心里重复无数次的自我介绍讲得发音标准一字不漏，让鹤田店长满意地点点头。

然後鹤田开始劈哩啪啦地介绍这里的工作环境与规矩。

他丝毫没有因为江睿阳是外国人而慢下讲解的速度，让江睿阳听得一愣一愣，有些冷汗却无胆请对方说慢一些，於是不管鹤田说什麽他也只好一直嗨嗨嗨。

「没问题吗？一直嗨嗨嗨的，听得懂吗？」鹤田似笑非笑。

「嗨。」只有这句听得懂，其他都听不懂。

「唉，好吧，山田桑，可以请你来一下吗？」鹤田看了看他，抬手叫来一个擦著蓝色眼影、看起来非常精明的欧巴桑。

「江桑就麻烦你了，今天我有事得先下班。」鹤田把他托付给山田太太之後，就进到一旁的小房间去了。

江睿阳将目光从鹤田的背影收回，转头颔首：「我是江，请多指教。」

「我是山田，请多指教唷，那麽请江桑先到外面著装吧。」山田太太对他笑了笑，让江睿阳从进来以後就一直紧绷的神经稍稍松懈下来。

鹤田虽然笑容温和，但给人一种紧张的气息，而山田太太虽然看起来精明，笑起来却让人安心，她体贴地放慢讲话速度，江睿阳感受到了。

江睿阳在门外绑上头巾，系上半腰的白色塑胶围裙，穿上高筒塑胶鞋，深呼吸一次，重新打开通往厨房的大门，开始第一天的工作。

他负责的工作是清洗碗盘。

这间餐厅虽然是西式装潢，但因为也有贩售和食，所以碗盘种类相当繁多，江睿阳得从外场服务生手中接过这些碗盘，清洗完後将它们归位。

虽然他一双手没做过什麽家事，但清洗碗盘对江睿阳来说不是难事，难的是记那些碗盘的位置。

和食的器皿就有二、三十种，再加上西式餐点的白盘，第一天上班就让江睿阳有些头晕。

记颜料的颜色他非常厉害，但是那些看起来都一样的盘子可就让他伤脑筋。

非假日的晚餐时间过後，大厨房就閒了下来。

无视外场的女服务生看著他窃窃私语，江睿阳正试著在手心画出那些碗盘的位置来进行默背时，山田太太叫了他。

「江桑，喝茶喔。」

喝茶？

江睿阳走到晚班人员聚集的平台旁，上头摆了一些仙贝与腌小黄瓜，欧巴桑们靠在平台旁人手一杯咖啡看起来很放松，山田太太也端了一杯给他。

「休息时间，閒的时候才有，别让鹤田知道喔。」山田太太对他眨眨眼。

看来这里没「大人」的时候也会偷閒。江睿阳解读完山田太太的意思後点点头，捧著咖啡跟著靠在桌子旁。

「江桑是从哪里来的呢？」

负责煮拉面的长田太太讲话很温柔，被对江睿阳感兴趣的欧巴桑们推出来当搭讪代表。

江睿阳喝了口咖啡，回答：「台湾。」

「台湾？」

众欧巴桑们听见这个国名後小小地讨论了一下，有的人说不太清楚、有的人说有去过，最後江睿阳听见她们的结论。

「台湾的香蕉很好吃呐，在超市都卖很贵唷。」

长田太太跟欧巴桑们互相「呐」了一声认同这个对台湾的印象。

他一直以为台湾是个小归小功能不得了、还算有名的国家，结果竟然是香蕉。

清洗完负责的区域，在晚上十点结束第一天的工作，江睿阳在夜色中骑萌萌沿著下坡一路溜回家，思考著台湾是个岛，而他是岛民的这件事情。

「我回来了。」

听见他的声音，已经换上睡衣的薰放下手中的ＮＤＳ，咚咚咚地跑到玄关。