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一切打点好，刚准备去出门，就看见陈锋过来找她，手里还端着一碗药。

“春娘，你感觉怎么样了？快点，把这个喝掉，我听小环说你醒了，就给你端过来了”

春娘看了陈锋手中黑糊糊的汤药，眉头皱了皱说道：“锋哥，你看我睡了一觉精神觉得好多了，可不可以不喝这药，看起来挺苦的”。

“这可是大娘让我昨晚去抓的补药，督促我一定要让你喝掉，你放心这药里我放了很多甘草，不会太苦的，你快点喝，等下就凉了，药效就不好了”陈锋继续说道，还搬出了李大娘这座大山，看来不达目的试不罢休。

“哦”，硬着头皮接了过来，眼一闭一骨碌地全倒进了嘴里。我的妈呀，还说不苦呀，小脸皱着跟包子一样。

这要是做成药丸就好了。

“好了，晚上我再过来”陈锋拿走春娘的手中碗后说道。

“天哪，看来晚上还要继续喝”看着陈锋远去的背景无限感慨道。

“玉春姐，蚕豆我已经翻过身了，今天的菜式我跟大娘也已经准备好了，还有我哥说腌菜铺的事，已经处理的差不多了，你选一个日子开张好了，招牌也已经送过来，额，还有……”小环一看见春娘进了厨房就积极地向她汇报着所做的事和所需要处理的事。

“嗯”，小环真是一称职的秘书，春娘边检查着蚕豆发酵，又看了一眼旁案板上已经洗好的待处理的各类菜式，满意地点了点头。

“让你哥选个好日子开业就成，全婶还在腌菜铺吗？”

“嗯，今早上全婶又去买了十个泡菜坛，说要多加几个品种，把您上次写给她几道方子，试着都腌了，中午的时候就过来，这边帮忙”。春娘上次给了全婶几道方子有泡椒凤爪、鸭掌、猪耳等，她当时只是觉得光素菜价低了一点，适当有荤菜，不但利润会高一些，也会多增添一些品种，当时因自家院子实在是挪不开地了，这个想法才暂时搁浅了，想不到全婶倒是记起来，泡着试试也好。

“嗯，我知道了，小环，把今天的菜单拿过来，我看看”春娘一般会提前把一周的菜单都写出来，方便采买。

“小环，你是不是也想学烧菜，做厨娘？”春娘看着站着身旁的小环说道。

“嗯，我也想像玉春姐一样这么厉害，做出很多好吃的东西，将来可以有能力照顾我哥和我娘，”小环心思单纯，毫不掩晦自己想学厨的事实。

其实丁氏让小环跟着她的时候，她现已经知道了，不过她想听小环自己亲口说起来，看她对学厨到底有多热爱。原因如此简单，只想求得一顿安稳而已。

“学厨很辛苦，你怕不怕？光是练刀工，就要一两年的光影，要是想出师的话，少说也要五六年的时间”春娘先给小环打一计预防针，要是想退出还是趁早。

“我不怕辛苦，玉春姐，你放心好了，我既然答应你了，你就放心好了，我绝不给你丢脸”。

“行，先帮着打杂，我们的午饭和晚饭以后由你安排，有没有问题？”

“好”小环从小在家就是跟着丁氏做家务的，丁氏的身体不是很好，天气一变就容易发哮喘，家里现在基本都是她在操持，洗衣做饭砍柴无一不精。

正文第三十五章

“现在我们开始准备今天的午膳，一般先做蒸菜再做荤菜最后炒素菜，这样的安排是因为每到食材的烹饪手法不一，所需要的时间和火候也各有所讲究，每到食材都有自己的特点，烹饪方式有：炒、煎、贴、烹、炸、溜……。处理手法各不同，不过不管你做什么菜首先要保证食材的新鲜。

我们快餐店的菜式都是以家常为主，基本上为下饭菜，菜做起来不复杂，但你不可以掉以轻心，随意处理，要有耐心，细心，这道菜是小笼蒸佛手，有两点要注意：一是对食材的腌制，二是蒸制的火候问题，你一定要掌握好”说完，就拿起了菜刀直接取下猪脚尖，手起刀落干净利落，猪脚也一并被她剁好等下做卤菜。

将料酒、姜、蒜、盐、糖依入加入拌匀，“小环，尝尝，看味道如何？”将拌好的调料用手指沾了沾，看比例是否合适，其实她这样做是个小环做个示范，一个厨师对调味准确度的掌握，致关重要，通过品尝来感知这道菜做的如何。

小环也学着春娘的样子，用食指沾了沾旁边的酱汁，眼一眯笑着说道“这酱汁味道真是鲜美”。

春娘对着小环说道：“记住，这个味道”。

小环点头应着。

“记住要腌制半个时辰后，要要食材充